Kokot Nedir Ve Nasıl Kullanılır?

İçindekiler:

Kokot Nedir Ve Nasıl Kullanılır?
Kokot Nedir Ve Nasıl Kullanılır?

Video: Kokot Nedir Ve Nasıl Kullanılır?

Video: Kokot Nedir Ve Nasıl Kullanılır?
Video: Кокот Staub - главный на кухне! Как Staub стал специалистом по кокотам. 2024, Mart
Anonim

Juliens veya Fransız omletleri bugün restoranlarda süslü kapaklı küçük tencerelerde servis ediliyor. Üç yüz yıldan daha eski olan bu mutfak eşyaları aslen Fransa'dan. Kokot denir.

Kokot nedir ve nasıl kullanılır?
Kokot nedir ve nasıl kullanılır?

Bir kokot tenceresi, uzun saplı küçük bir metal tenceredir. Cocotte üreticisinin tarihi anavatanı Fransa'dır. Fransızcadan tercüme edilen bir kokot üreticisi tavuktur, çünkü bu iddiasız nesne ilk kez omlet yapmak için kullanıldı. Cocotte makinesi son derece kullanışlıydı ve yeterince küçük olması nedeniyle, sadece bir tavuk yumurtası ve az miktarda krema için tasarlanmış, peynir, otlar, sebzeler veya jambon şeklinde ilavelerle bir tencerede pişirilmişti.

jülyen tencere

Kokot üreticileri paslanmaz çelikten veya seramikten yapılır. Her malzemenin kendine has özellikleri vardır. Örneğin, çelik kokot üreticileri, yüksek sıcaklıklara karşı artan mukavemet ve direnç ile karakterize edilir. Paslanmaz çelik oldukça dayanıklı olduğu için bu tencere bir yıldan fazla dayanacaktır.

Seramik kokot üreticileri, düşük güvenilirliklerine rağmen çelik olanlardan daha pahalıdır. Ancak böyle bir kokot makinesinin eşit şekilde ısıtılması nedeniyle, pişmiş yemeğin tadını ve tüm faydalı özelliklerini tamamen koruyacaktır. Kokot makinesinin bir diğer önemli avantajı, üzerine hiçbir şey yapışmadığı için yağlanması gerekmemesidir.

Böyle bir tencerenin kapasitesi 100 ila 400 ml'dir. Bu mutfak gereçleri parçası, mutfak eşyaları satan herhangi bir mağazadan satın alınabilir ve ayrıca çevrimiçi sipariş edilebilir.

Hanehalkı faydaları

Cocotte makinesi esas olarak julienne yapmak için kullanılır, ancak çeşitli güveç, omlet, et, balık, deniz ürünleri ve her türlü sos yapmak için de kullanılabilir. Yemekler sağlıklı ve lezzetli.

Kokot, julienne yapmak için kullanılıyorsa, bir kişi için tasarlanmıştır, bu nedenle mutfakta bu kalıplardan birkaçına sahip olmanız gerekir. Tabaklara yerleştirilen bu tür kaplarda yemekler doğrudan servis edilir ve metal kulplar kağıt veya dokuma peçetelere sarılır.

Son zamanlarda Rusya'da ortaya çıkan Cocotte, aşçılar ve ev hanımları tarafından güçlü bir şekilde kullanılmaya başlandı. İnsanlar için yemeğin tadı en önemlisidir, vücuda faydaları değil, ama kokot o kadar iyidir ki, en sevdiğiniz yemeklerin tadını sağlığa zarar vermeden verir.

Önerilen: