Taze mısır koçanı hem atıştırmalık hem de hafif bir yaz akşam yemeği için ayrı bir yemek olarak iyidir. Ayrıca mısır, özel servis gerektirmediği ve ellerinizi kirletmediği için piknik yemeği için ideal bir seçenektir.
Bu gerekli
-
- mısır koçanı (yaklaşık 4-5 koçan)
- bir tutam tuz
- servis için büyük plastik şişler
- büyük düz tabak
Talimatlar
Aşama 1
Hacmi yaklaşık 3-5 litre olan büyük bir tencere alın. Yarısına kadar suyla doldurun ve ateşe verin.
Adım 2
İlk olarak, mısırdaki yaprakları ve lifleri çıkarmanız gerekir. Pişirildiğinde yiyeceğe müdahale edeceği ve çıkarılması çok daha zor olacağı için koçanın üzerinde tek bir lif bırakmayın. Koçanın tam ortasından birkaç narin yaprak bırakın, gerisini atın.
Aşama 3
Koçandan ayırdığınız yaprakların yarısını kaynar su dolu bir tencerenin dibine koyun. Daha sonra koçanları ikiye böldükten veya ikiye böldükten sonra suya daldırın yoksa koçanların hepsini tencereye koyamazsınız. Kalan yaprakları üstüne yerleştirin.
4. Adım
Tenceredeki su kaynayınca büyük bir tutam tuz ekleyin. Tencerenin üzerine sıkı bir kapak yerleştirin ve suyun kaynamasını önlemek için ısıyı azaltın. Mısırı kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.
Adım 5
Bitmiş mısırın tencerenin kapağı açılarak hafifçe soğutulması gerekir. Biraz soğuyan mısır geniş bir tabağa alınmalıdır. Kolaylık sağlamak için, mısır koçanının her iki tarafına büyük bir şişi kuvvetle itin, böylece şiş koçanın içinde sıkıca "kalır" - şimdi mısırın rahat "kulpları" vardır, böylece onu almak uygun olur. Sıcak servis yapın, ancak sıcak değil.
6. Adım
Çok fazla mısır pişirdiyseniz ve ertesi gün üşütmek istemiyorsanız şu tarifi önerebilirsiniz: yağda kızartılmış mısır.
Kalan kulakları alın, şişlerden çıkarın ve sıcak tavaya aktarın. Tavaya bir ila iki yemek kaşığı tereyağı, hafif tuz ve karabiber ekleyin. Kızartmak için her iki tarafta 1-1.5 dakika kızartın. En önemli şey, mısırları fazla pişirmemek, böylece çekirdekler patlamaya başlamaz.
Sıcak koçanları geniş bir tabağa koyun, şişleri yerlerine geri koyun. Baharatlı bir hayranıysanız, kulakların üzerine biraz sıcak Tabasco sosu çiseleyebilirsiniz.
