Koçanı üzerinde haşlanmış mısır, birçok vitamin, eser element ve diğer faydalı maddeleri içeren karmaşık olmayan bir yemektir. Cezbedici aroması ve hafif tatlı tadı birçok kişi tarafından popülerdir. Mısır pişirmenin birkaç yolu vardır.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış mısırı gerçekten lezzetli yapmak için önce doğru olanı seçmelisiniz. Hafif yumuşak, ancak elastik olması gereken açık sarı veya süt beyazı taneli genç kulaklar yemek pişirmek için idealdir. Parlak sarı mısırı da kaynatabilirsiniz, ancak daha kaba ve daha sert olduğu ortaya çıkacaktır.
Adım 2
Yaprakların türü de önemlidir: koçanın çok gerisinde kalmamalı, sarı ve kuru olmalıdır. Kaynatmak için yapraksız koçan seçmemelisiniz - bu, mısırın büyük olasılıkla böcek ilacı ile tedavi edildiğini gösterir. Bu nedenle yapraklar kıvrıldı ve sunumu bozmamak için basitçe kesildi. Kaynatma için yaklaşık aynı boyutta koçanları seçmeye çalışın, aksi takdirde eşit olmayan şekilde pişeceklerdir. Çok büyük olan koçanlar pişirmeden önce ikiye kesilmelidir.
Aşama 3
Yaprakları koçandan çıkarmak isteğe bağlıdır. Onlarla güvenle mısır pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce, tanelerin şişmesi ve kurumaması için mısırı bir saat soğuk suda bekletmek daha iyidir. Çürük tahıl sıraları kesilmelidir.
4. Adım
Haşlanmış mısır yapmanın en kolay yolu
Uygun büyüklükte bir tencere alın, içine su dökün ve kaynatın. Hazırlanan mısır koçanlarını kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Önce yüksek ateşte, mısırlar kabardıktan sonra biraz kısın. Pişirmenin bitiminden sadece 15 dakika önce koçanları tuzlayın. Kaynattıktan sonra üzerlerine tuz serpebilirsiniz. Haşlanmış mısırın pişirme süresi, olgunluk derecesine bağlıdır. Yani genç koçanları 25-30 dakika pişirmek yeterli, eski mısırları pişirmek 1.5-2 saat sürebilir. Genç mısırın fazla pişirilmesine gerek yoktur, aksi takdirde sertleşir.
Adım 5
Çift kazanda haşlanmış mısır pişirme
Mısır koçanlarını durulayın ve buharlı pişirme kabına koyun. Genç mısırı 7-10 dakika, eski mısırı 40 dakika kaynatın. Buğulanmış koçanlar hassas bir tada sahiptir. İstenirse, pişirildikten sonra üzerine fındık sosu dökülebilir, mısırın tadını mükemmel bir şekilde çıkaracaktır. Bunu yapmak için bir tencerede 15 gr tereyağını eritin, kakule ve 50 gr ezilmiş ceviz içi ekleyin. Haşlanmış kulaklar bir tabağa konmalı ve üzerine yağ serpilmelidir. Tuz ayrı olarak servis edilir.
6. Adım
Mikrodalgada pişmiş haşlanmış mısır
Kulakları bir saat suda bekletin. Onları plastik bir torbaya koyun ve 2 bardak su dökün. Sıkıca bağlayın ve en az birkaç delik açtığınızdan emin olun. Buhar onlardan kaçacak. Mikrodalgayı 10-15 dakika tam güçte açın. Pişmiş mısır üzerine yağ sürülür, tuz serpilir ve servis edilir. Haşlanmış mısır en iyi sıcak tüketilir, soğuk mısır pek iyi değildir.
