Karabuğday, bir sebepten dolayı tahılların kraliçesi olarak adlandırılır. Protein içeriği ve faydalı elementler açısından hiçbir tahıl onunla karşılaştırılamaz. Karabuğday pişirmenin en kolay yolu normal kaynatmadır.
Bu gerekli
-
- 1 su bardağı karabuğday
- 2 bardak su
- 50 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı nasıl ve nerede pişirirseniz yapın, ufalanan yulaf lapası elde etmek için ideal oranın 1: 2 olduğunu unutmayın. Yani 1 bardak mısır gevreği için tam olarak iki kat daha fazla su almanız gerekir.
Adım 2
Düşük kaliteli tahılları ve olası çöpleri çıkarmak için karabuğdaydan geçin. Tahılları, süzülmüş su berrak ve berrak kalana kadar birkaç suda durulayın.
Aşama 3
Karabuğdayı soğuk suyla dökün, tuzlayın, yüksek ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin. Tencerenin içeriği köpürdüğünde, ısıyı en aza indirin, tencereyi bir kapakla kapatın ve 20-25 dakika bekleyin.
4. Adım
Bu şekilde pişirilen yulaf lapası çok ufalanır, üzerine bir parça tereyağı eklemeniz yeterlidir. Karabuğdayı iki saat sonra, hatta daha sonra yiyeceğinizi bilerek pişirirseniz, en fazla 15 dakika ateşte pişirin, ardından ılık bir battaniyeye sarın ve suçlamaya bırakın.
Adım 5
Eski günlerde, karabuğday lapası bütün gece bir Rus sobasında sönmüş kömürlere konuldu, sabaha kadar sadece gerekli kıvama ulaştı.
