Belirli bir yemeğe şarap seçip onu doğru bir şekilde sunma yeteneği sanata benzer. Ve hepsi çünkü her gurme kuru ve yarı kuru şarap arasındaki farkı bilmiyor. Bu alkollü içecek türlerinin her ikisi de üretim yöntemine göre sofra şarabı olarak sınıflandırılır, ancak güçlerinin yüzdesi, şeker içeriği ve diğer parametreler önemli ölçüde farklılık gösterir.
Küçük dozlarda tüketilen şarap, bir kişinin refahını iyileştirebilir ve hatta sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Örneğin beyaz şarap kanseri önlemek için kullanılabilirken kırmızı şarap tansiyonu düzenlemek için kullanılabilir. Durum için yüksek kaliteli ve uygun bir içecek seçmek için, kuru beyaz şarabın sebze, balık yemekleri, beyaz et ve mantarlarla en iyi şekilde birleştirildiğini hatırlamanız gerekir. Kuru kırmızı - kızarmış etli. Yarı kuru bir şarap, ana yemeklerin yanında servis edilebilmesine rağmen, tatlıların ve meyvelerin lezzetini de başarılı bir şekilde başlatır.
Kuru şarap - nasıl elde edilir
Kuru şaraplar, üzüm suyundan fermantasyon yoluyla elde edilir. Bileşime ayrıca şeker eklenmez, bu nedenle içeceğin tadı hafif ve hassastır. Kuru şarap üretimi için ilk ekstraksiyonun suyunu seçin. Böyle bir alkollü içeceğin tat izlenimi biraz ekşi olacak, hoş bir ekşilik. Kuru şarap üretimi için kullanılan üzüm çeşidinin aromasını ifade edebilen kişidir.
Kuru şaraplarda şeker oranı %1'i geçmemelidir. Ayrıca sıfır şeker içeren içecekler de var, şarabın gücü %11'i geçmeyecek. Kuru şarabın olgunlaşması yaklaşık 3-4 ay sürer, bu süre zarfında şarap kendiliğinden berraklaşır ve narin bir buket alır.
Kuru kırmızı şarapların rengi nar ve yakut tonlarına sahipken, beyaz şarapların rengi altın şampanyaya benzer. Büzücü kuru şarap, meyveli bir aromaya sahiptir.
Yarı kuru şarap - fark nedir
Yarı kuru şarap, tat tarafsızlığı ile ayırt edilir, bu içecek tatlı ve ekşi arasında duruyor gibi görünüyor, bu nedenle bu tür şaraplar hemen hemen her yemekle birlikte uygun olacaktır. Kuru şarapların aksine, yarı kuru çeşitler hafif tatlı bir tat bırakır.
Yarı kuru şarap üretimi, şekerlerin kısmi fermantasyonuna dayanır, kütleye alkol eklenmez. Şeker yüzdesi %2,5'i geçmediğinde malzemenin fermantasyon süreci durdurulur. Daha sonra aromalı içecek kapalı bir kapta bir ay olgunlaşır, bu süre zarfında şarabın gücü artmaz. Ortalama %9 ile %14 arasındadır. Bu nedenle, bu yarı kuru şarap, aile yemekleri için idealdir.
Yarı tatlı şarap gibi, kuru ve yarı kuru şarap da uzun süreli depolama için uygun değildir - tatlı içeceklerin aksine zamanla tadı iyileştirmezler. Enfes aromaları ve kokuları olan bu sofra şarapları, yüksek kaliteli alkollü içecek bilenlere gerçek bir zevk verebilir.
