Sebze, meyve veya meyve suyu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir içecektir. Ama o meyve suyu. Mağazalarda satılan, genellikle olumlu özelliklerini önemli ölçüde azaltan çeşitli tatlar ve koruyucularla doyurulur. Durumdan çıkmanın iyi bir yolu, evde taze sıkılmış meyve suyu yapmaktır. Ama nasıl düzgün bir şekilde saklanabilir?
Bu gerekli
- - taze meyve suyu;
- - bankalar;
- - kapaklar;
- - denizci.
Talimatlar
Aşama 1
Taze meyve suyunun en faydalısı olduğunu unutmayın. Ancak suyunu sabah sıktıysanız ve öğleden sonra veya akşam içmek istiyorsanız buzdolabında saklayabilirsiniz. Sorun, meyvedeki büyük miktarda demir nedeniyle hava ile temas ettiğinde hızla oksitlenmeye başlayan elma suyunda ortaya çıkabilir. Bu durumda, elma şarabına arıtıcı görevi görecek az miktarda limon suyu ekleyebilirsiniz. Endüstriyel üretimde bunun için sitrik asit kullanılır. Ayrıca elma suyu en iyi şekilde kapalı bir kapta saklanır.
Adım 2
Meyve suyunu bir günden fazla saklamak istiyorsanız sterilize etmek daha iyidir. Bunu yapmak için, suyu bir tencereye dökün, önceden ısıtılmış bir sobanın üzerine koyun ve 5-10 dakika kaynatın. Şeker ekleyin - meyve suyunuz için doğal bir koruyucu olacaktır ve domates suyunda - defne yaprağı ve biraz karabiber.
Aşama 3
Bu sırada tenekeleri ve teneke kapakları konserve için hazırlayın. Bulaşıkları ayrı bir tencerede kaynar su ile birkaç dakika sterilize edin, ardından kurutun. Hazır meyve suyunu kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve kapakları özel bir dikiş makinesi ile sabitleyin. Kavanozları oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından serin bir yerde saklayın. Bu meyve suyu faydalı özelliklerinden bazılarını kaybedecek, ancak doğal ve lezzetli kalacaktır. Hem içecek olarak hem de çeşitli tatlılara ek olarak kullanılabilir.
4. Adım
Dondurucu meyve suyu da iyi bir saklama seçeneği olabilir. Bunu yapmak için, seçilen tabağa dökün, meyve suyu tamamen doldurmamalıdır, çünkü sıvı donma sırasında hacim olarak artar. Dondurucuya yerleştirin. Kullanmadan önce, böyle bir içecek oda sıcaklığında yavaş yavaş çözülmelidir. Dondurmanın avantajı, meyvelerde bulunan vitaminleri sterilizasyona göre daha iyi muhafaza etmesidir.
Taze meyveler aynı şekilde dondurulabilir.
