Yeşil bira alışılmadık bir içecektir ve İrlanda barlarında Aziz Patrick kutlamaları sırasında bulunabilir. Özel bir teknolojiye göre üretilen bambu Çin birasının da zengin yeşil rengiyle ayırt edildiğini belirtmek gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
İrlandalılar yeşil biraya yarım bira derler; bu içeceği şıranın ilk fermantasyonundan sonra alırlar. Elde edilen sıvı soğutulur, mayadan ayrılır ve daha sonra yeterince düşük sıcaklıklarda fermente edilir. Bu içeceğin olağandışı rengi bira fabrikalarında çeşitli şekillerde verilir, renklendirme teknolojileri kural olarak gizli tutulur. İrlandalı bira üreticileri, yeşil renk tonunun doğal olarak göründüğünü iddia ediyor, ancak üretimin sırları ifşa edilmiyor. Japon ve Alman yarı alkol üreticileri, renklendirme için en sık banal kireç kullanır.
Adım 2
Yeşil biranın dünya piyasalarında boy göstermesinden sonra, bu garip içeceğin birçok sahtesi ortaya çıktı; ustalar ayrı bir teknoloji kullanılarak hazırlanan biraya sadece mavi bir boya ekliyor, sıvıya istenilen yeşil rengi veriyor. Elbette böyle bir sahte bira, yarım bira tadında değildir.
Aşama 3
Çin bambu birası çok farklı bir içecektir. Çok parlak, zengin bir zümrüt rengi var, bu yüzden içindeki birayı tanımlamak hiç de kolay değil. Çinli bira, şu anda Yangtze Nehri Vadisi'nde özel olarak yetiştirilen özel bir bambu türünden üretiliyor. Bira için, bitkinin yaprakları sonbaharın başlarında hasat edilir, ardından dikkatlice ayrılır, kurutulur ve sıralanır ve daha sonra içeceğe ilave edilen özel bir teknoloji kullanılarak bir özüt elde edilir.
4. Adım
Çinli bira üreticileri önce tahıl şırasını hazırlar, ardından bambu özü (bazı durumlarda sadece ezilmiş bambu yaprakları kullanılır) ve bazen de bitki suyunu ekler. Bundan sonra, ortaya çıkan karışımı berraklaştırır ve filtreler, soğutur ve oksijenle zenginleştirir. Ancak bundan sonra fermantasyon sürecini başlatmak gerekir, bunun için şıraya bira mayası eklenir. Fermantasyon birkaç hafta sürer, sonuç olarak, niteliklerinde sıradan püreye benzeyen bulutlu koyu yeşil bir içeceğe dönüşür. Daha sonra bu yıkama özel kapalı fıçılara dökülür ve burada çok düşük sıcaklıkta düşük basınç altında bir süre tutulur. Fıçılar açıldıktan sonra biranın sadece filtrelenmesi, özel fıçı kaplarına dökülmesi ve barlara dağıtım için gönderilmesi yeterlidir.
Adım 5
Önünüzde gerçek yeşil bira olduğunu anlamak için (İrlandalı ya da Çinli fark etmez), şeffaf bir bardağa biraz içki koyup on ila yirmi dakika gözlemlemek yeterlidir. Bira renk değiştirirse, boyanın çöktüğünü görürseniz, bu içmeye değmeyen bir sahtedir. Renk aynı kalırsa, bu gerçek bir yeşil biradır.
