Birçok uzman, tahıl kahvesini öğütülmüş kahveden daha kaliteli, doğal bir ürün olarak kabul eder. Ancak, kullanımı daha az uygundur. Bu nedenle kahve çekirdekleri satışları, öğütülmüş kahve satışlarından önemli ölçüde daha düşüktür. Kaliteli kahve çekirdekleri seçmek o kadar da zor değil.
İlginç bilgi
Şu anda, mağaza raflarındaki tahıl kahve çeşitleri oldukça geniştir ve yavaş yavaş yeni üreticilerin ürünleri ile yenilenmektedir. Ancak, büyük markalar bu segmentteki ana oyuncular olmaya devam ediyor. Sadece tahıl değil, aynı zamanda hazır ve öğütülmüş ürün sunduklarını belirtmekte fayda var. En iyi markalar, nispeten ucuz, uygun şekilde kavrulmuş kaliteli kahve sunabilen markalardır.
Kahve çekirdeği seçmenin püf noktaları
Kahve çekirdeklerini seçerken ürünlerin ambalajlarına dikkat edin. Uzmanlar, bir torbada paketlenmiş tahılların tercih edilmesini tavsiye ediyor. Hermetik olarak kapatılmış ve opak yoğun malzemeden yapılmış olmalıdır. Paket üzerindeki ek bir valf, içeriği istenmeyen oksijene maruz kalmaktan koruyacaktır.
Kahve satın almadan önce çekirdeklerin görünümünü kontrol edin. Aynı boyutta ve şekilde olmalıdırlar. Yağlı film ve parlaklık, aroma ve tattan sorumlu tüm yağların tahıldan zaten salındığını gösterir. Büyük olasılıkla, bu hava ile temastan kaynaklanıyordu. Bu tür kahve demlenirken beklenen tat ve aroma elde edilemeyecektir.
Kavurma tarihi satın alma tarihine ne kadar yakınsa o kadar iyidir. Tahıl işlendikten sonraki ilk 3-4 hafta en zengin tadı verecektir. 6-7 hafta sonra aroma daha az yoğun hale gelecektir. 12 haftalık depolamadan sonra tahıl kullanımı tavsiye edilmez.
İçeceğin tadı büyük ölçüde fasulyelerin kavrulma derecesinden etkilenir. Sabah kahvesi yapmak için hafif işlenmiş çekirdekler kullanmak iyidir. Böyle bir "İskandinav" kızartması, hassas ve hafif bir tat verecektir. "Viyana" veya orta kızartma, içeceğe tatlı bir tat verir ve çekirdeklerin aromasını arttırır. "Fransız" veya güçlü bir bitiş, kahveye belirli bir acılık verecektir. Bu tür tahılları demlerken, içeceğin kadifemsi ve karanlık olduğu ortaya çıkıyor.
En iyi kahve çekirdekleri çeşitleri
En popüler kahve Jardin'dir. Tahıl kahve pazarındaki bu üretici, en popüler ve popüler olanlardan biri olmaya devam ediyor. Jardin, belirli sayıda kahve çekirdeği sunar. Ayrıca, farklı güçlere ve farklı kavurma derecelerine sahiptirler. Bundan, herhangi bir tercih için daha uygun ve en uygun seçeneği seçebileceğiniz sonucu çıkar.
Paulig markası, tahıl kahve pazarında daha az popüler değil. Fasulyelerin dikkatli bir şekilde ayıklanması, yüksek kaliteli kavurma, mükemmel aroma ve tat ve en önemlisi - sadece en iyi Arabica'nın kullanılması. Bu nitelikler, Paulig kahve çekirdeklerinin en çok satılanlar arasında olmasını sağlar. Bu üreticinin, popüler premium segment de dahil olmak üzere çeşitli çeşitler sunduğuna dikkat edilmelidir.
Rusya'da, İtalyan Kimbo kahvesi hak ettiği popülerliğe sahiptir. Acılık ve ekşilik olmadan belirgin bir aroma ve derin bir harika tat ile ayırt edilir. Yüksek kaliteli paketleme, çok sayıda çeşit ve çekirdeklerin eşit şekilde kavrulması, kahve çekirdeklerinin en iyi özelliklerinin korunmasını sağlar. Bu nitelikler sayesinde Kimbo kahve giderek daha popüler bir marka haline geliyor.
Tahıl kahve Gut! - orta fiyat sınıfının bir başka temsilcisi. Robusta ve Arabica'dan yapılmıştır. Çeşitlerin dikkatli seçimi, kahve çekirdeklerinin kalitesini yeterince yüksek bir seviyede tutmayı sağlar. Bağırsak! - farklı güçlere ve farklı kavurma derecelerine sahip çok çeşitli çeşitler.
Tahıl kahvesinden bahseden "Live Coffee" markasına da dikkat edilmelidir. Altında çok çeşitli monosortlar var. Birçoğu ayrıca aromalıdır."Canlı Kahve" oldukça makul bir fiyat, zengin aroma ve hoş bir tat ile ayırt edilir.
Gaggia, Rus tahıl kahve pazarının bir başka temsilcisidir. Bu marka ülkemizin topraklarında nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Ancak, yüksek kalitesi sayesinde oldukça hızlı bir şekilde popülerlik kazanıyor. Gaggia markası altında sadece birkaç çeşit kahve çekirdeği var. Üstelik her birinin kendine özgü tadı ve aroması vardır. Bu, düzgün kavrulmuş, özenle seçilmiş bir kahvedir.
