Lezzetli ve aromalı kahve içinizi ısıtacak, size neşe ve hafiflik hissi verecektir. En sevdiğiniz içeceği evde de yapabilirsiniz. Küçük bir numara kullanırsanız, bir kahve dükkanından bile daha iyi sonuçlanacaktır.
Aromalı kahve severler, en sevdikleri içeceğin olmadığı bir günü hayal bile edemezler. Gerçekten zengin bir lezzetin tadını çıkarmak için bir kahve dükkanına gitmenize gerek yok. Ayrıca küçük bir hile kullanarak evde bir fincan kahve yapabilirsiniz. Kaliteli taze kavrulmuş kahve çekirdekleri seçmek çok önemlidir. Işığı iletmeyen sıkı bir torbada paketlenmelidirler. Tahılları pişirmeden kısa bir süre önce öğütün. Kahve yapmanın birkaç yöntemi özel ilgiyi hak ediyor.
Bir Türk'te sarısı ve ballı kahve
Gerçekten zengin ve lezzetli bir kahve bir Türk'te demlenebilir. Kahve dükkanları genellikle yumurta sarısı ilavesiyle ballı bir içecek sunar. Evde pişirebilirsiniz ve bu şunları gerektirecektir:
- 4 çay kaşığı kahve;
- 1 yumurta sarısı;
- 100 ml süt;
- 30 ml sıvı bal;
- 150 ml su;
- biraz tuz.
Türkün dibine bir tutam tuz atılıp ateşe konulmalı. Hemen çekilmiş kahveyi ekleyin ve suyla kaplayın. Yüzeyde köpük göründüğünde, Türk'ü ocaktan alın. 5 dakika sonra prosedürü tekrarlayın. Tadın daha zengin olması için bu gereklidir. Ayrı bir kapta süt, yumurta sarısı, balı karıştırın. Türk kahvesini ateşe koyun, kaynattıktan sonra hazırlanan karışımı içine dökün ve 30 saniye sonra içeceği ocaktan alın. Süzün ve hızlıca bardaklara dökün.
Fransız basınında ev yapımı kapuçino
Cappuccino, köpüklü sütle yapılan popüler bir İtalyan kahve içeceğidir. Kahve dükkanları farklı seçenekler sunar. Evde French pressiniz varsa kapuçinoyu kendiniz de yapabilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:
- 4 yemek kaşığı. ben. kahve;
- 350 ml su.
Kahveyi bir Fransız presine dökün, üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika demlenmesine izin verin, ardından pistonu indirin ve içeceği hacmin yaklaşık yarısını eklemeden fincanlara dökün. Sütü ısıtın, büyük kabarcıklar olmadan kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın. Bu tür ev aletlerini kullanmak mümkün değilse, sütü bir Fransız presine dökebilir, pistonu bu seviyeye indirebilir ve ardından köpük oluşana kadar yukarı aşağı hareket ettirmeye başlayabilirsiniz.
Çırpılmış sütü kahve fincanlarına dökün ve içeceği masaya servis edin. Bu tarifte krema da kullanabilirsiniz. Onları yenmek daha kolaydır, köpük daha yoğundur.
Soğuk Bru
Bu, çekirdeklerin sıcak değil, soğuk ve hatta bazen buzlu suyla döküldüğü İngiliz kahve demleme yöntemidir. İçecek, yüksek kafein içeriği ile çok zengin olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 8 yemek kaşığı. ben. kahve;
- 700 ml soğuk su
Çekilmiş kahveyi bir Fransız presine dökün, soğuk su ekleyin ve 12 saat bekletin. Bundan sonra, pistonu indirin, içeceği bir cam kavanoza boşaltın, bir kağıt filtreden geçirin ve ayrı bir kaba dökün, sıkı bir kapakla kapatın. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Soğutulmuş kahveye servis edilmeden önce şurup, süt veya meyve suyu eklenir.
ev yapımı raf masala
Bu kahve türü ilk olarak bir Moskova kahve dükkanında hazırlanmış ve adını Raphael adındaki düzenli bir ziyaretçiden almıştır. Bu içeceğin çok sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca evde yapabilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:
- 4 yemek kaşığı. ben. kahve;
- 350 ml sıcak su;
- 2 yemek kaşığı. ben. şeker kamışı;
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 1/2 çay kaşığı Kakule;
- 1/2 çay kaşığı Tarçın;
- 40 ml su;
- 50 ml krema %10.
Kahve türkte ayrı olarak demlenmeli veya French press demlemek için kullanılmalıdır. İçeceği süzün ve ayrı bir kaba dökün. Baharatları ve şekeri 40 ml suda eritin, kaynatın ve süzün. Kaynatmadan yapabilirsiniz, baharatlı şurubu 10 dakika demleyin ve ardından süzün. Kremayı ayrıca şurupla ısıtın, hazırlanan kahve ile karıştırın ve bir mikser veya blender ile çırpın. İçeceği hemen servis edin.
Baharat ve tereyağı ile kahve
Aromalı kahveyi evde demlemek, bir kafede yapmaktan daha iyidir. Bunu yapmak için, içeceğe hafif bir tat veren en sevdiğiniz baharatları ve tereyağını eklemeniz gerekir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4 çay kaşığı kahve;
- 350 ml su;
- 1 çay kaşığı Tereyağı;
- 1/2 tarçın çubuğu
Türklerin dibine öğütülmüş kahve çekirdekleri, bir çubuk tarçın dökün, ardından su dökün ve ateşe verin. Ayrıca kakule, zencefil, hindistan cevizi gibi baharatları da kullanabilirsiniz. Kaynattıktan sonra, bulaşıkları ocaktan alın ve köpük düştüğünde tekrar kaynatın. Kahveye tereyağı koyun ve erittikten sonra içeceği süzün, fincanlara dökün ve servis yapın. Tereyağını doğrudan bardağa koyabilirsiniz.
Tatlıya düşkün olanlar için kahveye biraz şeker koymak daha iyidir. 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. pişirme aşamasında şeker kamışı, birkaç saniye ısıtmak için hindinin altına dökün. Kristaller karamelize edilir ve eşsiz bir tat ve aroma kazanır. Bu durumda, kahve alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor.
