Krep pişirmek için iyi bir hamur hazırlamak - onları yapmadaki başarı oranının yaklaşık yüzde 80'i. Nasıl doğru yapılır?
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yoğurmadan önce unu eleyin. Mesele, temiz olması ve topaklar ve yabancı maddeler içermemesi değildir. Mesele onu hava ile doyurmaktır - hamura bu şekilde hafiflik ve ihtişam verilir.
Adım 2
Yumurta ve sütü karıştırırken oda sıcaklığında olmaları gerekir. Bu nedenle süt ısıtılmalı ve yumurtalar önceden buzdolabından çıkarılmalıdır.
Aşama 3
İlk önce şeker ve tuz - sıvı malzemelerle karıştırılmış yumurta ve sütü çırpın. Ardından, elde edilen karışıma azar azar elenmiş un ekleyin. Karışımı sürekli karıştırın.
4. Adım
Hamura bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve krepleri pişirmeden önce iyice karıştırın. Bu, hamuru daha elastik hale getirecek ve kreplerin tavaya yapışmasını önleyecektir.
Adım 5
Hamur çok sıvı olmamalı, ancak kalın da olmamalıdır. Kıvamı itibariyle iyi bir gözleme hamuru sıvı ekşi krema gibidir.
