Kıyma, diğer yarı mamul ürünler gibi, zamanına değer veren ev hanımları arasında büyük talep görüyor. İçine düzgünce yerleştirilmiş et örgülü güzel bir paket dikkat çekiyor, ancak her zaman ilk bakışta içeriğin besin değeri hakkında netlik kazanmaz.
Ağırlığa göre satılan kıymanın kalitesi görünümü, kokusu, yayılan suyu ve örgülerin şeklinin bütünlüğü ile belirlenebilir.
- Kıyma, özellikle baharat kokusu olmak üzere yabancı kokulara sahip olmamalıdır.
- Taze kıyma her zaman şeffaf hafif pembemsi bir sıvı yayar, koyu ve bulanık bir sıvı bayatlık belirtisidir.
- Yarı mamul et ürünü tek tip bir renge sahip olmalı ve yabancı katkıların olmaması (yağa ek olarak) ürünün kalitesini gösterecektir.
Tepsilerdeki kıyılmış et, bilinenlerin arka planına karşı bir takım avantajlara sahiptir, bu hermetik ambalaj, etiket üzerindeki bileşim ve üreticinin garantisidir.
paketleme
Kıyma seçerken, fabrikada mühürlenmiş ambalajı tercih edin. Streç filme sarılmış kıyılmış etli tepsilerin satın alınması tavsiye edilmez, raf ömrü yapay olarak uzatılabilir ve kas liflerinin ve ikincil hammaddelerin yüzdesi, birincisine göre makul olmayan bir şekilde fazla tahmin edilir.
Kategori
Paket üzerinde belirtilen kategori, alıcıyı kıymanın kalitesi ve içindeki kas dokusunun (et) içeriği hakkında bilgilendirir.
- bu kategorideki kıyma, toplam kütlenin %80'ini aşan en yüksek et içeriğine sahiptir.
- Bu kategorideki kıyma ambalajı, mağaza raflarında en sık misafir olan, bileşimdeki etin% 60 ila 80'i sadece ürünün iyi bir kalite göstergesi olmakla kalmaz, aynı zamanda üreticinin fiyat etiketini tutmasını sağlar. uygun bir seviye.
- Lütfen bu ve aşağıdaki kategorilerin hem et hem de yarı mamul et içeren ürünler olabileceğini unutmayın. Et içeriği %40'tan %60'a, ardından et bileşeninde G ve D kategorilerine %20 azalma.
İpucu: Pazarlamacılar, kıyılmış etin kalitesini rengine göre tüketicinin belirlediğini uzun zamandır fark etmişlerdir. Bu özelliği bilen vicdansız kıyma üreticileri genellikle onu renklendirir. Seçiminizi sadece et ürünü kategorisine göre yapın ve bir bardak su, kaydırılmış ette boya varlığının belirlenmesine yardımcı olacaktır.
