Fabrika sosislerinden nasıl vazgeçilir? Onları kendin yapmayı öğren. Ev yapımı jambon lezzetli ve zararsız bir ikramdır. Hazırlanması 3 saat sürecek, ancak sonuç şaşırtacak ve sevindirecek. Ev yapımı jambon sofranızın ana yemeği olacak.
Bütün, kıyılmış et, av eti, otlar, baharatlar ve hatta sebze ve meyvelerle diyet. Jambon farklı olabilir. Birkaç düzine ev yapımı sosis tarifi var. Bu, ev hanımlarının ev üyelerini taze ve en önemlisi sağlıklı jambonla denemelerine ve memnun etmelerine olanak tanır.
Lezzetli jambon sırları
Herhangi bir et jambon yapmak için yapacaktır. Tek tip bir parça ve gerçek bir soğuk kesim olabilir. Ana şey, taze ve soğutulmuş olmasıdır.
Jambonu daha sık yapmak için etin bir kısmı parçalara ayrılabilir, diğeri bükülebilir. Ev yapımı sosis kaynatılabilir, fırınlanabilir ve tütsülenebilir.
Jambonun bileşimi jelatin (kuru) içerebilir. İstenilen şekli oluşturmaya yardımcı olur, sululuk katar ve tüm malzemeleri tutarlı bir bütün halinde birleştirmenize olanak tanır.
Bir jambon makinesi kullanıyorsanız, sosis hazırlama işlemi çok daha kolay hale gelir. Ayrıca ürünün ideal şeklini de oluşturur. Yokluğunda özel bir kolajen kılıf, fırınlama manşonları veya folyo kullanabilirsiniz.
Sosislere hardal eklerseniz daha aromatik hale gelecektir.
Malzemeler
- 600 gr tavuk veya hindi eti
- 300 gr domuz eti
- 100 ml su
- granül sarımsak - tatmak
- 1 çay kaşığı hardal
- tatmak için tuz
- zevkinize biber
gerekli malzemeler
- mutfak ipliği
- 40 cm kolajen kasa 65-80 mm
Pişirme talimatları
-
Eti soğutun. Tavuk ve hindi filetolarını 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
resim - Domuz eti kıyma makinesi ile çevirin.
- 3 çeşit eti birleştirin. Tuz ekle. İyice karıştırmak için.
- Bir süre sonra et daha koyu bir renk alacak ve daha yumuşak hale gelecektir. Kıymayı bir gün buzdolabında bekletin.
- Kıyma tuzlandığında, onunla çalışmaya devam edebilirsiniz. Biber, hardal, granül sarımsak ve suyu ekleyin. Et tüm sıvıyı tamamen emene kadar karıştırın.
- 40 cm uzunluğundaki kabuğu kesin, 40 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika suda bekletin.
- Kıyılmış eti fırfırda doldurun. Sıkıca yerleştirmek önemlidir.
- Jambonun sululığını kaybetmemesi için bir somun sosisleri her iki tarafa sıkıca bağlayın.
- 3 saat boyunca jambonu önceden 80 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
- Jambonu al. Soğut. Ev yapımı sosisleri hemen denememelisiniz. Tüm meyve sularına doymuş olmalı. Bir gece buzdolabında bırakılması gerekecek.
Gece boyunca, ev yapımı sosis demlenecek, sulu, kokulu, ihale olacak. Sabah jambon servise hazır olacak ve en iyi kahvaltı seçeneği olacaktır. Böyle bir incelik, istisnasız tüm ev üyeleri tarafından takdir edilecektir. Hostes düzenli olarak sağlıklı jambon pişirmek zorunda kalacak, çünkü bu inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık.
