Pasta çok tatmin edici. Hamur yumuşak, kuru değil. Ve her ev hanımının mutlaka buzdolabında onun için yiyeceği vardır.
Bu gerekli
- -1 su bardağı kefir (yoğurt da alabilirsiniz ancak yarısı daha az yani yarım su bardağı ekşi bir tat verdiği için)
- -1.5 su bardağı mayonez (yağsız değil!)
- -bir tutam soda
- -7-8 yemek kaşığı un
- -4 yumurta
- - 1 bardak pirinç
- -1 kutu sardalya
- -1 soğan
- - tatmak için tuz, karabiber
- -yağ (kalıbı yağlamak için)
Talimatlar
Aşama 1
Doldurmak için:
Pirinç yumuşayana kadar pişirin. Kaynamaması önemlidir.
Adım 2
Sardalyayı açın, büyük bir kaseye koyun. Parçalar büyükse, bir çatalla ezin, ancak çok ince değil.
Aşama 3
Sardalya, tuz ve karabiberle birlikte bir kaba pişmiş pirinç, ince doğranmış soğan ekleyin. Varsa taze otlar da ekliyorum. Doldurma hazır! Mutlaka tadın.
4. Adım
Şimdi testi yapalım:
Derin bir kase alıyoruz, kefir, mayonez, yumurta, soda koyuyoruz. Her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın, un ekleyin, un ile aşırıya kaçmamak önemlidir, hamur kıvamda ekşi krema gibi olmalıdır. Çok un koyarsanız hamur kuru ve yumuşak olur.
Adım 5
Kalıbı yüksek kenarlı yağ ile yağlayın, tabana biraz hamur dökün, ardından ortaya çıkan dolguyu koyun ve kalan hamurla doldurun. Önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Pasta çok kısa bir süre pişirilir, pişene kadar 15-20 dakika yeterlidir.
