Lahana ruloları, neredeyse tüm yıl boyunca pişirilebilen lezzetli bir yemektir. Olgun sonbahar lahanası kullanmaları daha da iyidir. Lahana dolması için et orta yağlı olmalıdır, bu nedenle genellikle kıyma için çok yağlı olmayan domuz eti veya sığır eti ve domuz eti karışımı almak daha iyidir. Lahana dolması için kıymaya pirinç eklenir, bu nedenle bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edicidir.
Bu gerekli
-
- Domuz veya sığır eti 0,5 kg,
- Pirinç - 100 gr
- Şalgam soğanı - 1 adet,
- Orta boy havuç - 1 adet,
- Dereotu,
- Tuz
- öğütülmüş karabiber,
- Sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci küçük bir tencereye koyun ve soğuk su altında durulayın. Su hafif olduğunda, tencerede pirinç seviyesinin 5 santimetre üzerinde biraz su bırakarak boşaltın. Tencereyi ateşe koyun, su kaynayınca altını kısın ve pirinci 15 dakika pişirin, ardından tencereyi kapatın ve suyu boşaltın. Pirinç hafif nemli olmalıdır.
Adım 2
Kıymayı bir kıyma makinesinde öğütün, içine pirinci koyun. Dereotu ince doğrayın, kıymaya da ekleyin.
Aşama 3
Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavayı önceden ısıtın, soğanları kızarana kadar soteleyin, ardından havuçları tavaya koyun ve soğanlarla hafifçe kızartın. Tencerenin içeriğinin üçte ikisini et ve pilav, tuz ve karabibere dökün, her şeyi karıştırın. Lahana dolması için iç harcınız hazır. Daha sonra lahana rulolarının kaynatılacağı tencereye havuçlu kalan kızarmış soğanları ekleyin.
