Birçok insan çok sağlıklı ve besleyici olan makarnayı yemeyi ve pişirmeyi sever. Erişte bağımsız bir yemek olarak hazırlanır. Et ve balık için garnitür olarak da kullanılabilir. Kaliteli durum buğdayı makarnası alırsanız, dakikalar içinde lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Tel şehriye;
- Su;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kaynatma su. Erişteleri soğuk suya batırırsanız birbirine yapışabilirler. Bol suda haşlayın. 100 gram makarna için yaklaşık 1 litre su alın.
Adım 2
Erişteyi tuzlu kaynar suya batırın. Makarnayı ayırmak için içindekileri bir kaşıkla karıştırın. Su kaynadığında, brülör alevini azaltın. Suyun kaynamadığından emin olun. Tencerenin kapağını kapatmayın, aksi takdirde tüm sıvı sobanın üzerine dökülecektir.
Aşama 3
Erişteleri 10 ila 12 dakika pişirin. Pişirme süresi, ürünün şekline ve kalitesine bağlıdır. Pişmiş erişteleri tadın. Pişmiş erişte sert olmalı ve fazla pişmemelidir. Eriştelerin fazla pişmediğinden emin olun. Makarnayı ayrı bir yemek olarak değil, örneğin bir güveçte kullanırsanız, pişirme süresi yarı yarıya olmalıdır.
4. Adım
Bir kevgir alın, üzerine kaynar su dökün. Bu onu ısıtacak ve sıcak erişte için hazırlayacaktır. Tencerenin içeriğini bir kevgir içine boşaltın, suyu süzün. Makarnayı çok dikkatli süzmeyin, üzerinde biraz sıvı olmalı yoksa kuruyacaktır. Erişteleri soğuk kaynamış su altında durulayın. Kalan sıvıyı boşaltmak için bir tencereye bir kevgir koyun.
Adım 5
Tavayı iyice ısıtın, tereyağı veya margarin ekleyin. Erişteleri ekleyin ve beş dakika ısıtın. Bir çatalla hafifçe karıştırın. Erişteleri uzun süre sıcak tutmak için önceden ısıtılmış tabaklarda servis edin. Makarnayı pişirdikten hemen sonra yiyin. Uzun süre sos veya yağ içinde kalırlarsa ekşi olabilirler.
