Yaban turpu baharatları ülkemizde popülerdir, etin ve diğer ürünlerin tadını vurgularlar. Yaban turpu kökü sadece vitaminler değil, aynı zamanda uçucu yağlar, karoten, mineral tuzlar ve lif içerir.
Bu sıcak baharatı mağazadan satın alabilirsiniz, ancak evde pişirilen yaban turpu çok daha aromatik ve lezzetlidir. Üzerine elma sirkesi, pancar suyu ekleyebilirsiniz.
Bu yemek mide üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve doyurucu bir yemekten sonra bile hafiflik hissi verir. Bu tür boşluklar iyi saklanır, böylece kış için yapılabilirler.
200 gr kök için 100 ml sirke ve kaynamış suya ihtiyacınız olacak, tadı tuz ve sosu biraz yumuşatmak için biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Parçasız homojen bir yulaf lapası elde etmek için bitkinin köklerini ezin. Daha sonra üzerine sirke, su ve tuzu ekleyip karıştırın ve 1 tatlı kaşığı koyun. Sahra. Kış için baharat toplanacaksa, cam kavanozlara koyun ve kapaklarını sıkın.
Başka bir baharat, popüler olarak "Hrenoder" olarak adlandırılan ilgiyi hak ediyor. Uzun raf ömrüne sahip olduğu için steril kavanozlarda kışa hazırlanmasına gerek yoktur.
Bu sos için 200 gr kök için 200 gr sulu domates, 1 diş sarımsak, bir tutam tuz ve 5 gr şeker gerekir.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın ve her birini 2 parçaya kesin. Yaban turpu ve sarımsakları soyun ve ardından hazırlanan tüm ürünleri bir kıyma makinesinden geçirin. Sonra her şeyi karıştırın ve kalan malzemeleri sosa ekleyin.
Kış hasadı için başka bir seçenek de pancar suyu ile yaban turpu. 500 gr yaban turpu için 250 gr pancar suyu, 15 gr sirke özü, 1 yemek kaşığı gerekir. tuz ve 1, 5 yemek kaşığı. Sahra.
İlk önce pancar suyunu hazırlamanız gerekir. Soyulmuş sebze rende üzerine ezilir ve daha sonra suyu tülbentten sıkılır ve süzülür. Horseradish bir kıyma makinesinden geçirilir. Bu malzemeler karıştırılır, tuz, şeker ve sirke ilave edilir.
