Birçok aile kışa lahanadan hazırlık yapar. Çeşitli sebzelerle eşleştirilebilen çok yönlü bir sebzedir. Salata hazırlamak kolaydır, her hostes tarifi halledebilir.
Bu gerekli
- - 2 kg beyaz lahana,
- - 1,5 kg havuç,
- - 2 diş sarımsak,
- - 50 gram şeker,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz
- - 30 ml bitkisel yağ,
- - 100 ml sofra sirkesi,
- - 5 defne yaprağı,
- - 6 tane karabiber,
- - 700 ml su.
Talimatlar
Aşama 1
Salatayı lezzetli hale getirmek için, yemek pişirmek için genç ve sulu lahana başlarını kullanın. Lahananın üst yapraklarını çıkarın. Lahana başını iki parçaya kesin, sapı çıkarın, şeritler halinde doğrayın.
Adım 2
Havuçları durulayın, soyun, şeritler halinde kesin. İstenirse havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Aşama 3
Sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye aktarın ve karıştırın.
4. Adım
Marine için. Ücretsiz bir tencereye su dökün, gerekli miktarda şeker, tuz, bitkisel yağ, lavrushka, karabiber ekleyin. Tencereyi ateşe koyun. Kaynattıktan sonra marineyi orta ateşte 5 dakika kaynatın.
Adım 5
Elde edilen turşuyu lahananın üzerine dökün. Baharatları lahanadaki marine sosuna da koyun. Lahana ile bir tencereye koyun ve orta ateşte marine edin, yarım saat kaynatın. Gerekli miktarda sirke ekleyin, beş dakika daha kaynatın. Lahanayı pişirme sırasında birkaç kez karıştırın. Lahana pişirilirken kavanozları hazırlayın (sterilize edin).
6. Adım
Bitmiş lahana salatasını kavanozlara yerleştirin, kapakları sarın. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından iş parçasını depoya aktarın.
