Calvados, elma veya armut hammaddeleri bazında yapılan ve hazır genç elma şarabının damıtılmasıyla elde edilen bir brendidir. Bu içeceğin anavatanının Fransa - Aşağı Normandiya bölgesi olduğuna ve Calvados kalesinin 40 derece olduğuna inanılıyor. Üstelik bu içeceği içme kültürünün de kendine has özellikleri var.
Talimatlar
Aşama 1
Bir gerçeği hemen tartışmak gerekiyor - aynı viskiden farklı olarak Calvados tüketiminin açık kuralları ve düzenlemeleri yok. Ancak yine de, Calvados'un bir parçası olan ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan malik asitten kaynaklanan iştahı iyileştirmek için içeceğin özelliği ile ilgili açık bir öneri var. Bu nedenle alkollü içki endüstrisindeki gerçek uzmanlar, Calvados'un yemeğin en başında tüketilmesi gerektiğine inanıyor.
Adım 2
Başka bir öneri, konyak veya şarap kadehlerine dökülmesi ve kapların önce oda sıcaklığına soğutulması gereken Calvados'un servisiyle ilgilidir. Daha sonra bardaklara dökülen Calvados'un avuç içi sıcaklığıyla hafifçe ısıtılması ve ardından yavaş yavaş küçük yudumlarda içilmesi gerekir. Uzmanlar, Calvados'un hiçbir şekilde acelesi olmadığını, aksine keyifli bir kampanyada iyi bir akşam yemeği ile uzun bir süre için tasarlandığını söylüyor. Bu alkollü içeceğin iyi ve aromalı purolarla birleştirilmesine de izin verilir.
Aşama 3
Son birkaç on yılda, Avrupalılar, Calvados'a yemeklerden sadece birkaç dakika önce bir aperatif olarak değil, aynı zamanda yemek sırasında, masada oturanların bir sonraki istirahat ederken servis edildiği aşağıdaki "modayı" tanıttılar. yemek yemek veya birinden diğerine bir değişiklik beklemek. Bunun nedeni, Calvados tüketiminin yenenlerin daha hızlı sindirilmesini teşvik etmesi ve bu da kişiyi bir sonraki yemeği denemeye daha istekli hale getirmesidir.
4. Adım
Calvados'u aperatifinizin bir parçası yapmaya karar verirseniz, taze sulu ve aromalı meyveler, bitter çikolata, tatlı ve zengin hamur işleri ve dondurma meze olarak mükemmeldir. Bu tür brendi aynı zamanda güçlü taze demlenmiş kahve ile iyi gider, çünkü uygun şekilde yaşlandırılmış bir içecekte her zaman meyve notaları hissedeceksiniz - elma veya armut.
Adım 5
Bu arada, ikincisi hakkında. Calvados üretimi için sadece çok yoğun aromalı küçük meyveler kullanılır. Normandiya'nın kendisinde, Calvados için sadece 48 çeşit meyvenin uygun olduğu ve aynı anda birkaç tane karıştırılmasına izin verildiği için bir içecek hazırlama kuralları sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. Burada, üreticinin sonunda hangi tadı almak istediği önemlidir - acı, tatlı, ekşi veya acı tatlı, ancak yine aşağıdaki kombinasyon klasik olarak kabul edilir - acı çeşitlerin %10'u, ekşi çeşitlerin %20'si ve acı tatlıların %70'i.
