Likör, meyve ve meyve sularına, olası baharat, kök vb. ilavesi ile çeşitli kokulu bitkilerin infüzyonlarına dayanan alkollü bir içecektir. Tipik olarak, bunlar çeşitli şekillerde tüketilebilen şekerli içeceklerdir.
Talimatlar
Aşama 1
İlk likörler firavunların günlerinde ortaya çıktı ve bu içeceklerin ticari üretimi, keşişlerin, doktorların ve simyacıların yaşam iksirini elde etmeye çalıştığı Orta Çağ'da başladı. Çok sayıda oldukları için likörleri sınıflandırmak oldukça zordur. Genellikle üç gruba ayrılırlar: kremalar (%15-23 alkol), tatlı (%25-30 şeker ve aynı miktarda alkol) ve sert (%32-50 şeker ve %35-45 alkol).
Adım 2
Hemen hemen her likör temiz içilebilir, bu onların karmaşık acı-baharatlı tadını gerçekten hissetmenizi sağlar. Unutulmamalıdır ki, likörler yemekten önce asla aperatif olarak servis edilmez, çünkü bunun için çok tatlıdırlar, bu nedenle genellikle tatlı olarak kahve veya çay ile birlikte masaya daha yakın bir yere konurlar. Saf likörleri doğru bardaklardan, çok küçük 25 ml'lik ince bacaklı kaselerden içmeniz gerekiyor. Likörler bir yudumda içilmelidir, bu onların doğru sıcak tatlarını hissetmenizi sağlar. Likörler saf haliyle 20. yüzyılın başında içildi, şimdi bu içme yönteminin çok az destekçisi var.
Aşama 3
Likörler genellikle seyreltilerek tüketilir ve ikinci bir sıvı olarak krema, süt, buz, su, sıcak çikolata, meyve suyu ve hatta dondurma kullanılabilir. Ne buz ne de su likörlerin tadını bozmaz, bu nedenle iyi pahalı likörlerin yalnızca suyla karıştırılması önerilir. Herhangi bir süt ürünü likörlerin tadını oldukça güçlü bir şekilde değiştirir, bu nedenle herkes bu kombinasyonu sevmez, genellikle sütün tadı (krema, dondurma) ve likör arasındaki ideal denge biraz deneme ile elde edilebilir. Liköre portakal veya başka bir narenciye suyu eklerseniz, ilginç bir serinletici içecek elde edebilirsiniz. Diğer meyve sularını deneyebilirsiniz, ancak çok tatlı olmamalıdırlar.
4. Adım
Birçok insan likörü sert likörle birlikte içmeyi tercih eder. Likörler genellikle votka, viski, rom, cin, konyak veya brendi ile karıştırılır. Bu durumda, çok tatlı değil, aromatik ve güçlü bir içecek alabilirsiniz.
Adım 5
Elbette, likörler karmaşık kokteyllerin bir parçası olarak içilebilir, çünkü bilinen tüm alkollü kokteyllerin yaklaşık %30'u şurup, aroma maddesi ve hatta baz olarak kullanılabilen bir veya başka likör içerir. Bununla birlikte, likör bazında hazırlanan bir kokteyl bile likörün tadının tam bir resmini vermez.
