Yavaş yavaş gerçek konyak içmek gelenekseldir. Hiçbir durumda votka gibi bir yudumda içilmemelidir. Sonuçta konyağı doğru içebilmek eğitim ve zekanın güzel bir örneğidir.
Konyak'ın en önemli bileşenlerinden biri aromasıdır. Konyak, snifters adı verilen özel bardaklara dökülür (İngilizce koklamak - koklamak için). Keskin nişancı, bir bacak üzerinde göbekli, sivrilen bir cam şeklindedir. Snifters farklı kapasitelerde yapılır - 70 ila 400 gram. Konyak, en geniş kısmın maksimum seviyesinde böyle bir bardağa dökülür. Tadım yaparken, daha küçük boyutlu, daha uzun, ancak yine de üstte daralmış bardaklar kullanılır.
Peki, konyak nasıl doğru içilir?
Bir bardağa biraz (30-40 ml) brendi dökün ve parmağınızla dış duvara dokunun. Camın diğer tarafında parmak izlerinin görünüp görünmediğine dikkat edin. Görünürlerse, elinizde mükemmel kalitede bir konyak tutuyorsunuz. Ardından bardağı kendi ekseni etrafında döndürmeye başlayın ve konyakların bardağın iç duvarlarından nasıl aktığını izleyin. Duvarlarda beş saniye boyunca konyak izleri kalırsa, önünüzde beş ila sekiz yaş arası konyak vardır. On beş saniye ise, yirmi yaşında bir konyak. Daha yaşlı konyaklar için (elli yaşında), on sekiz saniye boyunca izler kalacaktır.
Konyak aromasının üç aşaması vardır. Genellikle ince vanilya tonları olan ilk aşama, camın kenarından 5 cm uzaklıktan yakalanabilir. Bardağın kenarında hafif çiçeksi veya meyveli aromalar hissedeceksiniz. Son aşama ise yaşlanma kokularıdır. Her türlü aromayı tattıktan sonra, içeceği küçük bir yudumla tadın ve ağızda nasıl "açıldığına" dikkat edin.
Mütevazı bir atmosferde yakın insanlardan oluşan bir çevrede konyak içmek gelenekseldir. Herhangi bir şeyle konyak yemek geleneksel değildir. Ve limonlu konyak yemenin bilinen yolu, İmparator II. Nicholas tarafından tanıtıldı.
Konyak oda sıcaklığının biraz üzerinde servis yapın. Bir bardak konyak sadece avucunuzun içinde ısıtın. Ateşte konyak ısıtmak kötü bir tat belirtisidir. Akşam yemeğinden sonra, çay veya kahve servis etmeden önce konyak içmek gelenekseldir, çünkü bir yemekle birlikte içerseniz konyak tadı ve aromasını hissetmek imkansızdır.
Fransızca'da konyak içmek, CCC kuralına (Cafe, Cognac, Cigare) uymak anlamına gelir. Yani önce kahve içersin, sonra konyak, sonra puro yakarsın. Şimdi konyakı buz ve martini ile karıştırmak, aperatif olarak servis etmek popüler hale geliyor.
Kokteyllerin hazırlanması için kısa yaş konyak kullanılır, çünkü bu konyak en başarılı şekilde kahve, krema, dondurma, meyve suları, likörler ve gazlı içecekler ile birleştirilir.
