Fasulye, insanların yediği baklagillerdir. Şeflerin hayal gücü, onu ana yemek olarak, çeşitli yemeklerin bir bileşeni ve dekorasyonu olarak kullanmanıza izin verir.
Çirkin görünümüne rağmen, çekirdeklerin bileşimi oldukça zengindir. Bu bir vitamin kompleksi (A, B, E, K, PP, C), çok çeşitli eser elementler (sodyum, iyot, çinko, potasyum, fosfor ve diğerleri), faydalı asitler (sitrik), lif vb. Buna göre, kalori içeriği yaklaşık 300 Kcal olan fasulye, iç organların ve sistemlerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için yeri doldurulamaz bir gıda ürünüdür, saç, tırnak ve cildin durumunu iyileştirir.
Bakliyatların en sağlıklı gıdalardan biri olarak kabul edildiği unutulmamalıdır. Bu ürünün kalori içeriği sadece çeşide değil, aynı zamanda pişirme sürecine de bağlıdır. Örneğin, haşlanmış veya haşlanmış fasulye, yağda veya et ürünleri ilavesiyle kızartılandan çok daha az kalori içerir.
Yüksek lif içeriği, beyaz fasulye ile neredeyse aynı kalori içeriğine sahip olan kırmızı fasulyenin sahip olduğu bir başka avantajdır. Ve pişirme işlemi farklı değil. Sadece tat. Örneğin kırmızı fasulye etlidir, kalorisi düşük beyaz fasulye ise daha yumuşak ve narin bir tada sahiptir, daha hızlı kaynar ve suyu kahverengimsi renklendirmez.
İçerdiği proteinin vücut tarafından neredeyse tamamen emildiği gerçeğine özellikle dikkat edilmelidir, çünkü az miktarda yemek, vücudun bu maddeye olan günlük ihtiyacını yeniler. Fasulyede bulunan kükürt, bağırsak enfeksiyonları, cilt hastalıkları, üst solunum yolu hastalıkları vb. durumlarda iyileşme sürecine etkili bir şekilde katkıda bulunur. Demir kanın bir parçasıdır, vücudun bağışıklık savunmasının oksijenlenmesi ve iyileştirilmesi için gereklidir.
Fasulye ayrıca kan şekerini düşürmek için tüketilir. Yemeğin kalori içeriği düşüktür, kolayca sindirilir ve sonuç olarak, baklagiller ilaç kullanılmadan insülin benzeri bir etkiye sahip olduğundan hastanın genel durumu iyileşir. Metabolik süreçleri ve üre sentezini iyileştirmeye yardımcı olan fasulye kabuklarının kullanılması tavsiye edilir.
Kalori içeriğinin kilo kaybı için çeşitli diyetlere dahil edilmesini sağlayan fasulyenin sindirim sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Fazla kiloların vücuttan atılmasının nedeni lif alımıdır. Yeşil fasulye ayrıca idrar söktürücü etkiye sahiptir, vücuttaki sıvı ve zararlı maddelerin birikimini ortadan kaldırır.
Fasulyenin anti-inflamatuar ve antibakteriyel etkileri olduğu için diş hekimliği alanında da faydaları belirtilmiştir. Bu, tartar oluşumunu engeller. Aynı özellikler cilde mekanik hasarın iyileşmesine katkıda bulunur, bir kişinin iç organlarının (karaciğer, böbrek, safra kesesi vb.) İltihabını hafifletir.
Fasulyeler önceden ısıl işlem görmeden zehirli olduklarından kuru olarak yenilmemelidir. Çiğ tohumlar, insan vücudunun tüm sisteminin durumu üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir ve kırmızı fasulye bu konuda beyaz fasulyeden daha tehlikelidir. Yemeği pişirme işleminden önce, fasulyeleri birkaç saat önceden ıslatmak gerekir, bu da daha sonraki pişirme sürecini hızlandıracak ve ayrıca bazı zararlı maddeleri ortadan kaldıracaktır. Sadece fasulyenin tohumlarını değil, aynı zamanda suda pişirilen ve inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir gıda ürünü olan baklalarını da yerler.
