Reçelli ev yapımı kokulu rulo, akşam çayınıza harika bir ektir. Hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Biraz pratikle her gün tarife bakmadan pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- yumurtalar;
- şeker;
- soda;
- sirke veya limon suyu;
- nişasta;
- un;
- toz şeker;
- reçel;
- Maya;
- Tereyağı;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için dört yumurtayı bir bardak şekerle kabarık ve beyaz olana kadar çırpın. Yumurtaları çırpmadan önce soğutursanız sonuç çok daha iyi olacaktır. Karışıma iki yemek kaşığı patates nişastası ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bir bardak unu bir elek ile eleyin ve hamuru karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş un ekleyin. Çeyrek çay kaşığı karbonatı sirke veya limon suyuyla söndürün ve hamurla karıştırın.
Geniş bir fırın tepsisine margarin sürün ve üzerine rulo harcı dökün. Hamur tabakası iki santimetreden daha kalın olmamalıdır, aksi takdirde rulonun yuvarlanması çok zor olacaktır. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yirmi dakika pişirin. Hamurun kızarmasını beklemeyin. Fırında fazla maruz kalan hamur tabakası kıvrılmaz, kırılır.
Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın, üzerine hızlıca reçel sürün ve soğuyana kadar rulo yapın. Rulo soğuyunca kenarlarını kesin ve pudra şekeri serpin.
Adım 2
Birden fazla büyük rulo, ancak birkaç küçük rulo pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir bardak ekşi krema, iki bardak un, yüz gram yumuşatılmış tereyağı ve iki yemek kaşığı şekerden hamur yoğurun. Bir bıçağın ucuna tuz ve çeyrek çay kaşığı sönmüş kabartma tozu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Hamuru dört parçaya bölün ve en fazla bir santimetre kalınlığında katmanlar halinde açın. Hamur tabakalarını reçel ile yağlayın ve rulo haline getirin. Ruloları bir fırın tepsisine koyun, iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun ve yirmi dakika pişirin.
Aşama 3
Ayrıca mayalı hamurdan reçelli rulo yapabilirsiniz. Bunu yapmak için on gram mayayı ve bir yemek kaşığı şekeri ılık suda eritin. Üç yüz gram unu yüz yirmi beş gram yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Karışıma iki yumurta sarısı ve mayayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
Cevizleri soyun, doğrayın ve reçel ile karıştırın. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, dolguyu yayın ve rulo haline getirin. Ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
