Farklı ulusların kendi biftek pişirme yöntemleri vardır. Avustralya'da, yaban turpu eklenmiş baharatlı kremalı bir sos ile servis edilir.
Bu gerekli
- - dana bonfile - 600 gr;
- - 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin;
- - 1 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı krema;
- - 1 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
- - 1 tutam şeker;
- - öğütülmüş kırmızı biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemeği hazırlamak için, akan su altında durulanması ve bir kağıt havluyla kurutulması gereken bir parça iyi bonfile ihtiyacınız olacak. Eti oldukça ince parçalar halinde kesin (1,5 - 2 cm kalınlığında). Sığır eti çekiçle vurun.
Adım 2
Bir tavaya birkaç yemek kaşığı tereyağı veya margarin koyun ve bifteklerin her iki tarafını da 6-8 dakika, kızarana kadar kızartın. Eti tuzlayın, kırmızı biberle tatlandırın ve tavadan çıkarın.
Aşama 3
Sosu hazırlayın. Yaban turpu kökünü soyun ve rendeleyin veya rendeleyin. Yumurta sarısını proteinden ayırın (yemek pişirmek için sadece sarısı gerekli olacaktır). Kremayı rendelenmiş yaban turpu ve yumurta sarısı ile birleştirin. Kütleyi karıştırırken, biftekleri kızarttıktan sonra kalan suyu ekleyin. Sosu tuzlayın, şeker ekleyin, karabiber serpin ve karışımı bifteklerin üzerine dökün.
