Üzüm salkımı şeklindeki orijinal turta, aynı anda üç dolgu içerir. Çörekler halinde demonte edilebilir ve beğeninize uygun dolguyu seçebilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - bir bardak süt;
- - bir yumurta;
- - 11 gr kuru maya;
- - 2 yemek kaşığı şeker;
- - 1/3 çay kaşığı tuz;
- - 500 gr un;
- - 100 gr tereyağı.
- Doldurmak için:
- - 30 gr çekirdeksiz kuru erik;
- - 15 gr ceviz;
- - 5 adet marmelat;
- - 30 gr kuru kayısı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapın. Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Yumuşak tereyağını yumurta sütü kütlesi ile birleştirin.
Adım 2
Daha sonra her iki karışımı (kuru ve sıvı) birleştirin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Geniş bir kaba aktarın, üzerini streçle kapatın ve kabarmasına izin vermeden bir gece buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Sabah, hamuru çıkarın ve 20 dakika ısınmaya bırakın. Yumuşak hale gelecektir. Doldurma için kuru kayısı ve kuru erik fındıkla doldurun. Kurutulmuş meyve çok kuru ise 3 dakika suda bekletin.
4. Adım
Hamurun bir kısmını 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. 8 cm çapında daireler yapın.
Adım 5
Her tortilin ortasına dolgulardan birini yerleştirin, bir topuz oluşturun.
6. Adım
Kuru meyvelerin dolgusunu yumuşak ve buğulaması için, kuru kayısı ve kuru erik ile her bir çöreğe yarım çay kaşığı şeker ve küçük bir parça tereyağı ekleyin.
7. Adım
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip topları üzerine dizip üzüm salkımı oluşturun.
Ürünü kuru tutmak için bir havluyla örtün. Prova (genişletme) için sıcak bir yerde bırakın.
8. Adım
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Dekora özen gösterin. Küçük bir hamur parçasını 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir yaprak kesmek için bir bıçak veya makas kullanın.
9. Adım
35*10 cm ebadında dikdörtgen bir tabaka olacak şekilde iki kat hamur daha açın, bu sefer mümkün olduğunca ince açmanız gerekiyor. Katmanı uzun ince şeritler halinde kesin.
Adım 10
İnce bir şeritten bir yaprak üzerinde bir çizim yapın. Ayrıca, antenleri hamur şeridinden bükün. Şeritlerin geri kalanından iki demet bükün. Bu asma olacak.
11. Adım
Pastayı bir asma dalı ile süsleyin, antenleri ve bir yaprağı takın.
Adım 1/2
Kek kendisini uzaklaştırmayı ve boyutunu artırmayı başardıktan sonra, güzel bir parlak parlaklık eklemek için pişirmeden önce çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz.
Adım 13
Ardından, orijinal turtayı fırında altın kahverengi olana kadar pişirin.
