Meyveli turtalar her zaman çok zengin ve lezzetlidir. Bu yüzden "Flora" adında bir üzüm inceliği pişirmenizi öneririm.
Bu gerekli
- Test için:
- - süzme peynir - 150 gr;
- - şeker - 50 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - tuz - bir tutam;
- - bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı;
- - hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- - un - 200-300 gr.
- Doldurmak için:
- - yumurtalar - 2 adet;
- - şeker - 100 gr;
- - irmik - 50 gr;
- - süzme peynir - 100 gr;
- - vanilin - 1 poşet;
- - üzüm - 400 gr.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, gelecekteki üzümlü turta için hamuru hazırlamaktır. Bunu yapmak için, süzme peyniri bir kıyma makinesinden veya bir elekten geçirin. İkincisini kullanırsanız, bu prosedürü en az 2 kez yapmak daha iyidir. Elde edilen kütleye toz şeker, bitkisel yağ, tuz ve yumurta ekleyin. Daha sonra un ile birlikte elenmiş kabartma tozunu aynı yere ekleyin. Bu malzemelerin bir karışımını kullanarak hamuru yoğurun. Streç filme sarıp yaklaşık 30 dakika soğukta bekletin.
Adım 2
Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun. İlkini ayrı bir kapta hafif köpürene kadar çırpın. Ardından 50 gram toz şeker ekleyin ve tekrar çırpın, ancak bu sefer sabit zirvelere kadar. İkinciyi kalan şekerle birleştirin, iyice karıştırın. Elde edilen kütleye, bir elekten geçirilen süzme peynirin yanı sıra vanilin ve irmik girin.
Aşama 3
Lor ve yumurta kütlesine çırpılmış beyazları ekleyin. Elde edilen karışımın havadar kalması için her şeyi nazikçe karıştırın. Üzümlü turta için dolgu hazır.
4. Adım
Hamuru buzdolabından çıkarın ve boyutu pastanın kenarlarını oluşturmaya yetecek şekilde yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın.
Adım 5
Kek kalıbını yağlayın ve üzerine yuvarladığınız tabakayı kenarlarını oluşturacak şekilde yerleştirin. Daha sonra iç harcı, biri hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde gelecek şekilde 2 eşit parçaya bölün. Üzümleri kesin ve içindeki tohumları çıkarın. Doğranmış meyvelerin yarısını protein kütlesinin üzerine eşit şekilde yayın ve içine bastırın. Doldurmanın geri kalanını kalıba dökün ve üzerine kalan üzümleri dökün.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve rengi altın rengi alana kadar, yani yaklaşık 40 dakika pişirin.
7. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun, ardından kalıptan çıkarın. Flora üzümlü turta hazır! Üzümlerle süsleyin, istenirse çiçek şeklinde kesin.
