Atlantik somonu yırtıcı bir su balığıdır. Somon eti yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu, yalnızca ürünün tadından değil, aynı zamanda insan vücudu için gerekli olan çok miktarda besin ve makrobesin varlığından kaynaklanmaktadır. Somon, kızartılmış, haşlanmış, tuzlanmış ve hatta çiğ olarak yenir.
Somonun kalori içeriği
Atlantik somonu, etkileyici miktarda protein ve yağ içerirken, karbonhidratlar tamamen yoktur. Ek olarak, bu balığın eti, çeşitli B vitaminleri - B1, B2, B5, B6 ve B12 çeşitlerinin varlığı ile ayırt edilir. Herkes tarafından retinol olarak bilinen A vitamini bu göstergeleri aşıyor.
100 g Atlantik somonunun nispeten az kalori içerdiğini unutmayın. Rakamları 142 kcal'a ulaşıyor. Bu nedenle bu tür balıklar genellikle diyet komplekslerine dahil edilir. Bu durumda kalorilerin ana nedeni proteinler ve yağlardır.
Vitaminlere ek olarak, somon, örneğin demir, fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum, kalsiyum ve bakır gibi önemli miktarda yararlı makrobesinler ve eser elementler içerir. Bu balığın düzenli tüketimi, hayati enerjinin yenilenmesine ve bağışıklığın güçlendirilmesine yol açar.
Somon ailesine ait balık etinin kalori içeriği, beslenmelerine ve habitatlarına bağlıdır. Yeterince yüksek kalorili Atlantik somonu, aşırı kilolu kişiler için kesinlikle kontrendike değildir. B vitaminleri, magnezyum ve kalsiyum, yağların ve lipidlerin parçalanmasında aktif olarak yer alır. Bu nedenle yağ asitleri pratik olarak insan vücudunda birikmez.
Atlantik somonunun faydaları
Atlantik somon etinin ana faydalı özelliği, insan vücudunun kardiyovasküler sistemi üzerinde faydalı bir etkidir. İçerdiği elementler, kandaki kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltır ve bu da bir dizi hastalığın ortaya çıkmasını engeller.
Ayrıca, somon karaciğer için iyidir. Bu balığın eti, sindirim sürecini normalleştirir ve ağır yiyeceklerin emilimini artırmaya yardımcı olur. Kalsiyum ve potasyum insan kemik dokusu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Eczanelerde sıklıkla görülen balık yağının öncelikle somon ailesine ait balıklardan yapıldığını lütfen unutmayın. Bunun temel nedeni, somonda bulunan proteinlerin vücut tarafından neredeyse tamamen emilmesidir. Böyle bir gösterge pratik olarak cüruf oluşma olasılığını dışlar.
Uzmanlar, Atlantik somonunun içerdiği selenyumun kanser hücrelerine karşı en etkili savaşçılardan biri olduğuna dikkat çekiyor. Ancak, herhangi bir balık yerken, doğru işlenmesini unutmayın. Kirli su kütlelerinden yakalanan bireyler sadece sağlığa faydalı olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücuda ciddi zararlar da verebilecektir.
