İnsan uzun zamandır çeşitli deniz canlılarını yiyor. Bugün, sağlık yararları çok sayıda çalışma ile desteklenmiştir. İnsan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan mevcut balıklardan biri de uskumrudur.
Uskumru dünyada çok yaygın bir balıktır. Ve bu şaşırtıcı değil: dünyanın birçok ülkesinin kıyı sularında yaşıyor. Uskumru Avustralya, Japonya, Amerika, Afrika vb. kıyılarında avlanır. Ayrıca bu balık Marmara ve Karadeniz'de bulunur. Orada mevcudiyeti mevsime bağlıdır: uskumru soğuk suyu sevmez, bu nedenle kışın başlaması onu göç etmeye zorlar.
Uskumru 10 ° C'den daha soğuk olmayan suda yaşayabilir, bu nedenle sürekli hareket halinde olmalıdır. Göç eden sürüler genellikle tek tiptir. Ringa bazen onlarla karıştırılır.
Uskumru, asil balık çeşitleri arasında yer alır. Düzene göre levrek benzerine aittir, ancak kendi uskumru ailesinden oluşur. Balığın ortalama uzunluğu yaklaşık 30 cm'dir. Nadiren daha büyük, ancak 60 cm'den fazla olmayan bireyler vardır.
İnsan vücudu uskumruyu kolayca ve hızlı bir şekilde özümser. Bu, bu balığın yüksek yağ içeriğine sahip olmasına rağmen (100 g ürün başına 13 g). Uskumru kalorilerinin büyük kısmını oluşturan kişidir - yaklaşık 120 Kcal. İkinci kısım 18 g protein tarafından işgal edilir ve yaklaşık 70 Kcal'dir. Böylece uskumru toplam kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 190 Kcal'dir.
Ancak uskumruyu oluşturan yağlardan çok fazla korkmamak gerekir. Hayvanlardan farklı olarak doymamışlar ve doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından vücut için faydalı olarak kabul ediliyorlar. Bu yağlar kalp fonksiyonunu iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir ve kolesterolü düşürür. Ayrıca Omega-3'ler cilt hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur ve yaşlanma sürecini önler. Uskumruda bulunan yağ asitleri, görme ve beyin süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Uskumrunun faydalı etkilerini deneyimlemek için küçük porsiyonlarda fakat düzenli olarak yenilmelidir. Bu, kilo alımını önlemenize ve sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olacaktır.
Uskumru, sağlıklı yağın yanı sıra insan vücudu için gerekli olan birçok mineral ve vitamin içerir. Bu balık gerçek bir kalsiyum, iyot, flor, çinko, demir vb. deposudur. Ayrıca kemik ve kas dokularının restorasyonu, sinir sistemi ve iyi emilimi için gerekli olan çok sayıda niasin ve D vitamini içerir. diğer mikro elementler.
Vitamin listesinden, A ve B grubunun elementleri özel ilgiyi hak ediyor. Birincisi cilt hücrelerini güçlendirir, yaşa bağlı değişiklikleri, çeşitli soyulmaları önler ve çeşitli yaraların iyileşme süreçlerini hızlandırmaya yardımcı olur. B grubu vitaminler metabolizmayı iyileştirir ve vücudun proteini emmesine yardımcı olur.
Ancak bazen uskumru insan sağlığına zarar verebilir. Taze pişirilmiş balığa aşırı ilgi, kolayca alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Daha sonra, sadece uskumruya değil, diğer deniz ürünlerine de bireysel hoşgörüsüzlüğe dönüşebilirler.
Tuzlu ve tütsülenmiş balıklar, çeşitli gastrointestinal sistem hastalıkları (gastrointestinal sistem) olan kişiler için kontrendikedir. Diğer herkes için doktorlar orta dozlarda kullanmanızı tavsiye ediyor. Diyete büyük miktarlarda uskumru düzenli olarak dahil edilmesi, önemli kilo alımına neden olabilir.
