Bu tarif genellikle geleneksel Rus mutfağı tarifleri içeren yemek kitaplarında bulunur ve daha hafif ve sağlıklı yemekler pişirmeye çalışırken Lent'te son derece alakalıdır.
Bu gerekli
- 2 orta boy patates, küp doğranmış
- 500 gr lahana turşusu
- 2 avuç kuru mantar (beyaz, çörek)
- 1 avuç karabuğday
- 1 soğan, doğranmış
- bitkisel yağ - kızartmak için
- Defne yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Ateşe bir tencereye su koyuyoruz ve su kaynarken hazırlık çalışması yapıyoruz: lahana turşusunu bir tabağa koyun ve sıcak suyla doldurun. Mantarları akan suda iyice duruladıktan sonra aynısını yapıyoruz.
Adım 2
Tavadaki su kaynayınca içine patates ve lahanayı salamura ile birlikte atın. Mantarları sudan çıkarıyoruz ve bir tavaya koyarak soğan ve bitkisel yağ ile kızartıyoruz.
Aşama 3
Kızarttıktan sonra mantarların suyu ve mantarların ve soğanların kendileri bir tencereye konur. Ayrıca bir avuç karabuğday ve defne yaprağı ekliyoruz. İhale kadar pişirin.
