Kural olarak, kekler sadece tatillerde hazırlanır, çünkü bu çok zahmetli bir süreç. Ancak bazen, normal bir günde bile kendinizi ve ailenizi lezzetli bir şeylerle şımartmak istersiniz. Bu durumda, örneğin çilekli vanilyalı kek gibi hafif tatlı tarifleri vardır. Bunu pişirmek zor değil, ancak hamur işlerinin demlenmesi zaman alacak.
Bu gerekli
- Kek için:
- - dondurulmuş puf böreği 200 gr
- - 100 gr un
- - 170 ml süt
- - 50 gr tereyağı
- - tatmak için tuz
- - yumurta 3 adet.
- Doldurmak için:
- - jelatin 20-25 gr
- - vanilya şekeri 1 poşet
- - krem 600 ml
- - ekşi krema 350 gr
- - çilek 250 gr
Talimatlar
Aşama 1
Milföy hamurunu tamamen çözün. Fırını 200 dereceye ısıtın ve dikdörtgen bir fırın tepsisinde yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Choux böreği için unu bir kaba eleyin. Sütü bir kapta kaynatın, bir tutam tuz ekleyin, tereyağını dilimler halinde kesin ve hemen unu ekleyin. Tüm malzemeler, hamur duvarların arkasına geçinceye kadar sürekli karıştırılmalıdır.
Aşama 3
Kabı ocaktan alın, hafifçe soğumaya bırakın ve yavaş yavaş yumurtaları ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin.
4. Adım
Her şey hazır olduğunda hamuru bir hamur torbasına koyun ve gülleri bir fırın tepsisine sıkın. İhale kadar pişirin.
Adım 5
Kremalı bir sufle hazırlamak için jelatini 100 ml kaynamış suda eritin ve üzerine krem şanti, vanilya şekeri ve ekşi krema karışımını ekleyin.
6. Adım
Çilekleri iyice yıkayın, 4 parçaya bölün ve meyveleri sufleye ekleyin.
7. Adım
Pastayı şekillendirmeye başlıyoruz. Milföy hamurunu düz bir tabağa alın. Üzerine suflenin 2/3'ünü nazikçe yayın ve keke şekil verin. Tatlının üzerine choux böreği güllerini dağıtın ve kalan sufle ile üzerini kapatın. Hamur işlerini 8 saat buzdolabına koyuyoruz.
8. Adım
Bitmiş pastayı kalan çilek ve krema ile süsleyin.
