Çikolatalı ve çilekli lor pastası yaz mevsimi için idealdir. Hazırlaması kolay, çok lezzetli ve en önemlisi fırınlama gerektirmez.
Bu gerekli
- - 200 gr kurabiye;
- - 100 gr tereyağı;
- - 200 gr bitter çikolata;
- - 400 gr süzme peynir;
- - 400 gr ekşi krema;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 25 gr jelatin;
- - 2 yemek kaşığı. Süt;
- - 200 gr çilek.
Talimatlar
Aşama 1
Kurabiyeleri parçalanana kadar öğütün. 50 gram çikolatayı rendeleyin. Ardından ufalanmış kurabiyeleri ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Bir kızartma tavası hazırlayın ve içindeki tereyağını eritin, ardından eritilmiş tereyağını kuru karışıma dökün. Bütün bunları iyice karıştırın.
Adım 2
Daha sonra yaklaşık 20 cm çapında bir yarma kalıbı hazırlayın, eğer kalıp tek parça ise folyo ile kaplayın. Önceden hazırlanmış kurabiye karışımını kalıba yerleştirin ve sıkıştırın.
Aşama 3
Jelatini 20 dakika bekletin. Jelatin ıslanırken, süzme peyniri şekerle birlikte ezin. Sütü ayrı bir kaba dökün ve içine küçük parçalara ayrılmış 150 gr çikolata koyun. Bu karışımı çikolata eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
4. Adım
Eritilmiş çikolatayı süzme peynirin içine dökün, ardından tüm karışımı bir karıştırıcıda iyice karıştırın. Sonra jelatin kasesine dönün. Kaynar suya koyun ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Kabı suda bırakın.
Adım 5
Sonra ekşi kremayı 5 dakika çırpın. Aynı zamanda süzme peynir ve çikolata karışımını da çırpın. Karıştırıcıyı kapatmadan pıhtıya jelatin ekleyin ve 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin. Elde edilen karışıma önceden çırpılmış ekşi krema koyun ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
6. Adım
Elde edilen lor kütlesini ezilmiş kurabiye kabuğuna koyun. Çilek ekleyin. Ardından süzme peynirli kek kalıbıyla masaya vurun ki fazla havası çıksın. Kalıbı buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Soğuduktan sonra kalıbın kenarlarını çıkarın ve bitmiş lor pastasını çilek ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
