Aspirinli konserve salatalıkların son derece lezzetli, aromatik ve gevrek olduğu ortaya çıkıyor. Onlarla bankalar patlamaz ve uzun yıllar ayakta kalabilirler. Ayrıca, tadı yalnızca zamanla gelişir.
Aspirin ile salatalık yapmak için birkaç tarif var. Ayrıca, her biri aynı boyutta elastik ve güçlü salatalıkların kullanıldığını varsayar. Bahçeden olmaları arzu edilir, ancak sebzeler çarşıdan alındıysa, kullanmadan önce 4-5 saat suya batırılmalıdır.
Sirke olmadan salatalık konservesi
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak (3 litrelik bir kavanoza göre): salatalık (1 kg), maydanoz ve dereotu (birkaç dal), defne (2 yaprak), karabiber (4 adet), sarımsak (1 karanfil), su, aspirin tabletleri (1 adet), yaban turpu yaprağı (1 adet), tuz (6 yemek kaşığı).
Kavanozları alın ve sterilize edin. Kapakları bir tencerede 5-10 dakika suda kaynatın. Ardından baharatları kavanoza koymaya başlayın. Bunları eşit olarak dağıtın.
Salatalıkları iyice yıkayın, zarar görmüş veya çürümüş olanlar bir kenara bırakılmalıdır. Sebzeler dikey veya yatay olarak yerleştirilebilir. Maydanoz, dereotu ve defne üzerlerine serilir. Daha sonra, kabuğundan ve kabuğundan önceden soyulmuş sarımsak eklenir. Her şeyin üzerine yaban turpu dökülüyor.
Marinayı hazırlamaya başlayın. İçine sıcak su ve tuzu seyreltin, ateşe koyun ve 5 dakika kaynatın. Sonra marineyi kavanozlara dökün. Her birine bir aspirin koyun. Salatalık kavanozlarını 10-15 dakika bekletin ve ardından yuvarlamaya başlayın. Bundan sonra, onları yerdeki çatılara koymanız ve sıcak bir battaniyeyle örtmeniz gerekecek. Birkaç gün sonra kavanozlar kilere veya dolaba çıkarılabilir.
Sirke ile salatalık konservesi
Üç litrelik bir kavanoz şunları gerektirecektir: 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 2 yemek kaşığı. ben. tuz, 2 yemek kaşığı. ben. sirke, 3 tablet aspirin, kuş üzümü ve yaban turpu yaprağı (4 adet), karabiber (3 bezelye), dereotu ve maydanoz (her biri 1 dal), sarımsak (1 diş).
Salatalıkları ve baharatları durulayın, kavanozları sterilize edin ve kapakları kaynatın. Salatalık ve otlar döşemeye başlayın. Daha sonra üzerlerine 5 dakika kaynar su dökün ve sıvıyı boşaltın. Turşuyu şeker, sıcak su ve tuzla yapmaya başlayın. Bu malzemeleri karıştırın ve bileşimi 5-7 dakika ateşte tutun. Sonunda sirke ekleyin ve turşuyu kavanozlara dağıtmaya başlayın. Bundan sonra aspirin tabletleri koymanız gerekiyor ve salatalık sarmaya başlayabilirsiniz. Bu prosedürün sonunda kavanozları salladığınızdan emin olun, böylece tüm asetilsalisilik asit tabletleri içinde tamamen çözülür. Konserve yiyeceklerin birkaç gün içeride bırakılması gerekecek ve daha sonra mahzene veya bodrum katına çıkarılabilir.
