Kekik, çok çeşitli tariflerde oldukça yaygındır. Bu baharat sayesinde yemekler daha lezzetli hale gelir ve baharatlı bir aroma kazanır. Üstelik kekik yemek vücuda fayda sağlayacaktır.
Kekik, Antik Roma ve Antik Yunanistan'a kadar bilinmektedir. Yetiştirilip baharat olarak kullanılır, güçlenmesi için kekik banyosu yapılırdı. Eski Mısır'da kekik çok parlak, baharatlı bir kokuya sahip olduğu için parfüm olarak kullanılmıştır.
Bu çalı Rusya, Ermenistan, Beyaz Rusya vb. Ülkelerde yetişir. Güney Avrupa'da vahşi doğada bulunur. 30-40 cm yüksekliğe ulaşır, yaklaşık mayıs-ağustos ayları arasında beyaz ve mor çiçekler açar. Siyah-kahverengi fındıklı kutu şeklindeki meyveler sonbahara daha yakın olgunlaşır.
Kekik kokusu son derece kararlı ve hoştur ve tadı biraz acıdır. Bu bitki, yemek pişirmede, alkollü içecek ve konserve endüstrisinde baharat olarak kullanılır. Kekik genellikle çeşitli baharat karışımlarında, özellikle “Provence otlarında” temel bir bileşendir.
Kekik patates, lahana, domuz eti, balık ve kuzu yemekleriyle iyi gider. Baklagillerin pişirilmesi, muhafazası ve tuzlanması için vazgeçilmezdir.
Kekik esansiyel yağı genellikle kozmetikte sabunlar, kremler, diş macunları ve rujlar için koku yapmak için kullanılır. Bu yağa timol denir. Ayrıca kekik dalları süs bahçelerinde kullanılmaktadır. Bitki tanenler, mineraller, organik pigmentler, zamk ve asitler, özellikle oleik içerir. Bu nedenle kekik bakterisidal bir bitki olarak kabul edilir.
Tıbbi amaçlar için, genellikle yapraksız dallar kullanılır. Kekik boğaz ağrısı tedavisinde etkilidir, bronşit ve bronşiyal astıma yardımcı olur. Toz, macun, kaynatma, şurup ve ekstrakt, şifalı bitki çayı, tentür vb. şeklinde kullanılır. Öksürüğü giderir (hap şeklinde) ve yatıştırıcı olarak kullanılır.
Bakterisidal özellikleri nedeniyle kekik, stomatit için bir çare olarak popülerdir.
Sadece dalları değil, kekik yaprakları da kuru ve kurutulmuş halde kullanılır. Eklem hastalıkları, kalp rahatsızlıkları için bir kaynatma kullanılır. Radikülit ve çeşitli nevraljik hastalıklar için etkilidir. Gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştiren sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir; fermentopati, enterokolit ve dysbiosis için adjuvan olarak kullanılır. Ayrıca midenin yağlı yiyecekleri sindirmesine yardımcı olur.
Ayrıca kekik, choleretic ve idrar söktürücü olarak ünlüdür. Uykusuzluğa yardımcı olur ve sinüzit ve sinüzit için etkilidir. Bazen bazı kadın hastalıklarının tedavisi için kekikli banyolar tavsiye edilir, ancak doktor tavsiyesi olmadan kullanmamak daha iyidir. bireysel kontrendikasyonlar olabilir.
Bu arada, genel kontrendikasyonlar arasında yüksek tansiyon ve yüksek vücut ısısı gibi belirtiler var. Ayrıca kalp yetmezliği için kekik kullanmayın.
Bu baharatı çoğu büyük mağazada baharat bölümlerinde bulabilirsiniz. Ve şehir pazarlarındaki sebze satıcılarında küçük "buketler" bulunabilir.
