Çikolata ve çikolata sosu yemek mutluluk hormonu olan serotonin üretimini hızlandırır. Hormon da stres seviyelerini azaltır ve ruh halini iyileştirir. Çikolata ezmesinin tehlikelerinden bahsetmişken, vurgu hurma yağının varlığı üzerindedir, ancak ev yapımı makarnalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır.
Fındıklı çikolata yayıldı
Malzemeler:
- 150 gr tereyağı;
- 80 gr şeker;
- 1, 5 bardak süt;
- 60 gr kakao tozu;
- 40 gr un;
- Fındık;
- vanilya.
Un, şeker ve kakaoyu uygun bir kapta birleştirin. Sütü yavaş yavaş kuru malzemeler karışımına dökün. Sürekli karıştırmayı unutmayın. En sevdiğiniz kuruyemişler - yer fıstığı, ceviz, kaju, kahve değirmeni veya havanda öğütün.
Karışımı ateşe verin ve kütlenin yanmaması için bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Ezilmiş fındık ve tereyağını ekleyin. Kısık ateşte macun kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuduktan sonra kremayı uygun bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın.
Klasik çikolatalı hamurdaki şeker içeriğini azaltır ve süzme peynir eklerseniz, çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir muamele elde edersiniz.
Kahve Çikolata Yapıştır
Malzemeler:
- yarım litre süt;
- 350 gr şeker veya pudra şekeri;
- 45 gr kakao;
- 45 gr un;
- 7 gr hazır kahve;
- 120 gr tereyağı.
Makarna yapmak için kalın tabanlı bir tabak kullanın. İçindeki kuru malzemeleri karıştırın. Karışıma süt ekleyin ve topaklar kaybolana kadar ovalayın.
Kabı kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Tavayı ocaktan alın ve önceden dilimlenmiş tereyağını ekleyin. Tamamen çözülene kadar karıştırın.
Bu makarna sadece sabahları çıtır çöreklerinize harika bir katkı sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda eklerler için lezzetli bir dolgu ve tatlı hamur işleri için bir dekorasyon olacaktır.
Ekşi krema ile çikolata yayıldı
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı;
- 300 ml süt;
-% 30 yağ içeriğine sahip 200 gr ekşi krema;
- 400 gr şeker;
- 4 gr vanilin.
Bir tencerede süt, tereyağı, vanilin, kakao tozu ve şekeri birleştirin. Kabı kısık ateşte koyun ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak yağın çözülmesini bekleyin. Sonra ekşi krema ekleyin. Yaymak için gerekli kıvamı elde edene kadar macunu buharlaştırın. Soğutulmuş kütleyi bir kavanoza aktarın.
Ürün seçimine özellikle dikkat edin, yağ içeriği ne kadar yüksek olursa çikolata macunu o kadar elastik ve yumuşak olur. Süte kakao eklerken topaklar oluşmasını önlemek için önce kakaoyu bir çay kaşığı şekerle karıştırın.
Karıştırırken kuru ürünlere muz püresi ve portakal suyu ile karıştırılmış sütü eklerseniz orijinal bir tatlı elde edersiniz.
Konyak ile çikolata ezmesi
Malzemeler:
- 200 ml süt;
- 120 gr şeker;
- yarım yemek kaşığı nişasta;
- 20 gr kakao tozu;
- 20 gr bitter çikolata;
- 80 gr tereyağı;
- 7 gr vanilya şekeri;
- yarım yemek kaşığı brendi;
- 5 gr hazır kahve.
Biraz süt (120 mi) ve şekeri kaynatın. Kalan sütün yarısını kakao, diğer yarısını nişasta ile birleştirin. Kakaoyu süt ve sıcak sütle karıştırın, kaynatın. İnce bir akışta seyreltilmiş nişastayı ekleyin ve kaynatmadan ısıtın. Sıcak kütleye tereyağı, çikolata, hazır kahve ve vanilya şekeri batırın. Şeker tamamen çözüldükten sonra konyak dökün ve soğumaya bırakın.
