Kissel, meyve veya meyve suyu ve nişastadan yapılan aromatik ve lezzetli bir içecektir. Evde hazırlamanın birkaç yolu vardır. Paketin üzerindeki talimatlara göre hazır toz satın alabilir ve jöle pişirebilirsiniz. Ancak kızılcık gibi taze meyvelerden bir içecek hazırlamak daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Bu jöle C vitamini açısından zengindir ve çok faydalıdır.
Bu gerekli
- - 50 gr taze kızılcık;
- - 2 çay kaşığı nişasta;
- - 3 yemek kaşığı. Sahra;
- - 250 gr su.
Talimatlar
Aşama 1
Kızılcıkları sıralayın. Bunu yapmak için tüm kalıntıları temizleyin: dallar, yapraklar, çürük meyveler, böcekler, çim bıçakları vb. Ardından kızılcıkları bir süzgeç veya kevgir içine koyarak soğuk akan su altında iyice durulayın. Suyun boşalmasını bekleyin ve kızılcıkları bir kaseye dökün. Çilekleri çatal veya kaşıkla ezin, çıkan suyu başka bir kaba boşaltın. Kızılcık hamurunu bir tencereye aktarın, sıcak su ile örtün ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
Adım 2
Tavayı ısıdan çıkarın, içindekileri hafifçe soğutun ve bir elekten süzün. Kızılcık suyu ve önceden sıkılmış temiz suyu birleştirin, şeker ekleyin ve ateşe verin. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın.
Aşama 3
Nişastayı biraz suda eritin ve ardından topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak ince bir akış halinde sıcak meyve suyuna dökün. Tencereyi tekrar ocağa koyun ve içindekileri kaynatın. Kissel hazır.
4. Adım
Farklı yapabilirsiniz. Önce suyunu sıkın ve soğutun. Kızılcık posasını suyla dökün ve kaynatın, ardından süzün, şeker ekleyin ve tekrar ateşe verin. Nişastayı biraz su ile eritin ve haşlanmış kızılcık suyuna ince bir dere dökün. Topaklanmayı önlemek için bunu yaparken karıştırmayı unutmayın. Jöleyi ocaktan alın ve biraz soğutun. Son olarak, kızılcık suyunu dökün ve karıştırın. Jöle hazırlamanın bu versiyonu, kızılcık açısından çok zengin olan C vitaminini maksimum düzeyde korur.
Adım 5
Kissel, ılık veya tamamen soğutulmuş olarak servis edilebilir. İkinci durumda, yüzeyini çırpılmış krema ve çilek veya ahududu ile süsleyebilirsiniz.
