Çeşitli soslarla makarna pişirmeyi seviyorum. Ve bu tarif et içermediğinden, makarnanın kalorisi çok yüksek değil ve onun figürünü takip edenler de bunu takdir edecek.
- 500 gr. makarna (sert çeşitler),
- 80 gr. Tereyağı,
- 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
- 300 gr. Çeri domatesler,
- 3 parça. dolmalık biber
- 3 diş sarımsak
- 200 ml. yağsız krema
- 100 gram Parmesan Peyniri,
- tatmak için tuz, fesleğen.
Makarnayı kaynayan tuzlu suya koyun, kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra makarnayı bir kevgir içine koyun.
Kenarları yüksek bir tencerede tereyağını eritin, üzerine zeytinyağını ekleyin. Kiraz domatesleri ve dolmalık biberleri yıkayın, ince doğrayın ve her şeyi kızgın yağa koyun. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin ve tadına göre tuzlayın.
Fesleğeni kaynar su ile dökün, ince doğrayın ve bir tencereye ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kavurun, kremayı ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirin.
Bitmiş makarnayı tabaklara yerleştirin, hazırlanan acı sosu üzerine dökün, rendelenmiş Parmesan serpin. Taze, yeşil fesleğen yaprakları ve yarım kiraz domates ile süsleyin. Makarnamız hazır. Afiyet olsun!!!
