Süzme peynirli krep, hazırlanması çok kolay ve basit olan geleneksel bir Rus ve Ukrayna lezzetidir. Cheesecake'in ana bileşeni süzme peynirdir, protein, süt yağı, vitaminler ve karaciğer hastalıklarını önleyen ve insan vücudunu güçlendiren amino asit metiyonin içerir.
Peynirli keklerin tadı eski zamanlarda takdir edildi. Efsanelerden birine göre, bir yolculuğa çıkan Arap tüccar Kenan, yanına sadece yiyecek ve süt aldı. Akşam Kanan süt içmek istediğinde kapta peynir altı suyu ve beyaz bir yumru oluştuğunu gördü. Kanan tadına bakana kadar çok üzüldü. O zamandan beri, peynir ve peynir ürünleri, antik Roma soyluları ve fakirler arasında yüksek itibar gördü.
Süzme peynirli krep pişirme
Cheesecake'ler bir tavada veya fırında pişirilebilir. Klasik süzme peynirli krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr süzme peynir;
- 5 yemek kaşığı. ben. un;
- 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
Süzme peyniri derin bir kaseye koyun ve çatalla iyice ezin. Ardından tavuk yumurtası ve şekeri ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın. Unu lorun içine dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yağı ısıtın.
Bir masa veya tahta üzerine biraz un serpin, bir parça süzme peynir yapın ve una daldırın, ardından hafifçe düzleştirin ve bir tavaya koyun.
Peynirli kekleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartmanız gerekir. Süzme peynirli krepleri ekşi krema, reçel, marmelat veya dilediğiniz reçel ile sıcak olarak servis edin.
Lezzetli peynirli keklerin sırları
Aşağıdaki kurallara uyarsanız cheesecake'leriniz çok lezzetli ve başarılı olacaktır:
1. Çok çiğ süzme peynir kullanmayın, aksi takdirde peynirli kekler dağılır. Kuru süzme peynir, peynirli kekleri sertleştirecektir.
2. Loru bir elek veya blender ile ovalayın - bu, lor keklerini havadar hale getirecektir.
3. Daha fazla un, cheesecake'leri daha güçlü yapacak ve daha az un onları yumuşatacaktır.
4. Peynirli kreplere çok fazla şeker eklemeyin, çünkü fazla toz şeker ile şekillerini iyi tutmazlar.
5. Yeşiller, domatesler, haşlanmış patatesler vb. Lor keklerinin orijinal bileşeni olarak kullanılabilir.
