Her hafta cheesecake yapıyorum ve yeni başlayanların bile yapabileceği mükemmel cheesecake'ler için kanıtlanmış tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Zorluk: 5 üzerinden 1
Pişirme süresi: 40 dakika.
Malzemeler:
- 500 gr süzme peynir
- 2 tavuk yumurtası
- 4 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un + yuvarlamak için un
- kızartmak için bitkisel yağ
1. Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Karışımı süzme peynirli bir kaseye dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Lor karışımına un ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
4. Elde edilen karışımdan küçük toplar yapın (yığın dolusu yemek kaşığı alın), un içinde yuvarlayın ve biraz yassılaştırın.
5. Kızartma tavasını bitkisel yağla (orta ateşte) önceden ısıtın ve üzerine peynirli kekleri yayın.
6. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte (açık) kızartın.
7. Ters çevirin, tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. 10 dakika kızartıyoruz, ardından kapak çıkarılabilir.
8. Alttan kızarma derecesini kontrol edin ve gerekirse altın kahverengi olana kadar kapaksız kızartın.
Fazla yağı çıkarmak için bitmiş cheesecake'leri bir kağıt peçeteye koyun.
Cheesecake'lerin bir sonraki kısmını kızartma için tavaya gönderiyoruz. Gerekirse bitkisel yağ ile doldurun.
vuruş sayısı:
Cheesecake'ler üzerine pudra şekeri serpilerek, bir tutam nane ve taze meyvelerle süslenerek güzelce servis edilebilir.
Ruh halime ve mevsime göre ekşi krema, bal, yoğunlaştırılmış süt veya peynirli kek reçeli servis etmeyi severim.
Cheesecake'ler, sıcak çay veya kahve için mükemmel bir tatlıdır ve sıcakta, cheesecake'ler soğutulmuş sütle iyi gider.
