Yeşil levrek veya dişli yeşillik, değerli bir deniz balığıdır. Eti az yağlı bir protein kaynağıdır ve ayrıca vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
Terpug dondurulmuş olarak satışa çıkar ve çıkış, balık avlama alanlarına yakınsa, soğutulabilir. Taze yeşillik, bazı alıcıları alarma geçiren yeşilimsi veya sarımsı bir renk tonuna sahiptir.
balık yemenin yolları
Ahududu pişirmenin çeşitli yolları vardır. Tarifler oldukça basit. Terpug balık çorbası yapmak için harikadır, kızartılabilir veya tuzlanabilir, tütsülenebilir, marine edilebilir veya salataya eklenebilir. Törpüden lezzetli konserveler üretilir. Bu balığın temizlenmesi kolaydır - içinde birkaç kemik vardır, derisi kolayca çıkar.
Füme yeşil törpü lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Çoğu zaman, bunun için donmuş balık alırlar. Kesilmeli, tuz ve baharatlarla ovalanmalıdır. Sıcak sigara, lezzetli ve aromatik et verir - salatalara eklemek ve bağımsız bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Terpug ayrıca bir diyet yemeği olarak da hazırlanabilir - bunun için fırınlanmalı, buharda pişirilmeli veya bir airfryer kullanılmalıdır.
Törpü yerken, deniz balıklarının bazı durumlarda bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olduğu akılda tutulmalıdır. Özellikle hoş olmayan alerjik reaksiyonlarda kendini gösterebilir.
Fırında pişirilen terpuga böbrek hastalığı ve peptik ülser hastalığı olan kişiler için önerilmez.
Yeşilliğin besin değeri
Bir yeşilliğin ortalama filetosu yaklaşık 300 g ağırlığındadır, çoğu protein ve çok az yağ olmak üzere 330 kalori içerir. Yeşillendirme balığı mükemmel bir B6, B12 vitamini kaynağıdır. Törpü filetosunun pişmiş yarısı, ikinci vitaminin günlük dozunu ve birincinin yaklaşık dörtte birini korur. Ayrıca filetonun yarısını yiyerek kişi günlük selenyum miktarını ve fosfor miktarının yarısını alır.
Törpünün bileşiminde başka birçok faydalı madde vardır:
- folatlar;
- tiaminler;
- nikotinik ve pantotenik asitler;
- ribofalvin;
- A vitamini;
- potasyum;
- magnezyum;
- sodyum;
- çinko.
Tat özelliklerine göre yeşil levrek, halibut veya somon gibi balıklardan daha düşük değildir.
Yeşil levrek faydaları
Paçavra eti yemenin temel faydası, insan vücudu için gerekli olan çok miktarda maddeyi içermesidir. Her biri kendi yolunda önemlidir.
Nikotinik asit - niasin - yağlardan, karbonhidratlardan ve proteinlerden enerji salınımını etkiler. Ayrıca cildin sağlığından, gastrointestinal sistemin aktivitesinden ve sinir sisteminden sorumludur. Fosfor, dişler ve kemikler için çok önemli olan hücrelerin vazgeçilmez bir bileşenidir. Sodyum ve potasyum ile birlikte asit-baz dengesini korur, kalp atışının düzenli olmasına, sinir iletimine ve kas kasılmasına yardımcı olur. E vitamini ve selenyum bir antioksidan görevi görür, hücrelere koruma sağlar, tiroid bezine ve bağışıklık sisteminin çalışmasına yardımcı olur.
Törpünün kalori içeriği, pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Bu sayede bu balık, diyet uygulayan ve kilosunu izleyen insanlar için yemek için çok uygundur.
