Siyah ve kırmızı havyar, diyetinize dahil edilmesi gereken sağlıklı bir üründür. Tabii ki, siyah havyarın maliyeti oldukça yüksektir, çünkü elde edildiği mersin balığı balıkları neslinin tükenmesinin eşiğindedir, ancak kırmızı oldukça uygun. Örneğin kahvaltıda sandviç şeklinde az miktarda kırmızı havyarın bile düzenli olarak tüketilmesi vücudunuza fayda sağlayacak ve görünümünüz üzerinde en olumlu etkiye sahip olacaktır.
Siyah ve kırmızı havyarın faydaları
Balık yumurtası, yavruların gelişebileceği çok miktarda yumurtadır. Bu, her yumurtanın canlı bir organizma için en faydalı ve gerekli maddelerin deposu olduğu anlamına gelir. Protein ve yağlar, vitaminler ve eser elementlerin yanı sıra insan vücudunun sadece gıda ile gerekli miktarda alabilecekleri de dahil olmak üzere esansiyel amino asitleri içerirler. Kırmızı ve siyah havyarın besin özellikleri hemen hemen aynıdır.
% 30 havyar olan proteinin yapısı, vücutta neredeyse tamamen emilecek şekildedir, hayvansal diğer proteinler hakkında söylenemez. Havyar, B grubu, A, E, C ve PP gibi birçok vitaminin yanı sıra folik asit ve lesitin içerir. İçeriği özellikle yüksek olan bazı mikro elementlerden bahsedebiliriz, bunlar fosfor, potasyum, demir, sodyum, iyot, magnezyumdur.
Özellikle değeri, kullanımı tüm organizmanın genel durumunu iyileştirmeye gerçekten yardımcı olan çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3'tür. Çeşitli akıl hastalıklarının gelişimine karşı korurlar, beyin hücrelerinin aktivitesini uyarır, kan kolesterol seviyelerini düşürürler ve tüm kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.
Değerli beslenme özellikleri nedeniyle, kırmızı ve siyah havyar, çocuk doğurma ve emzirme döneminde kadınlar ve ayrıca anemiden muzdarip insanlar için çok faydalıdır.
A, E ve C vitaminleri kompleksi, serbest radikallerin hücreler üzerindeki yıkıcı etkilerini önleyen güçlü bir antioksidandır. Bu, havyar kullanımının genç cildi ve zihnin netliğini uzun süre korumanıza, kasları, kan damarlarını ve iskeletin kemiklerini güçlendirmenize izin vereceği anlamına gelir. Ek olarak, antioksidanlar kanser hücrelerinin gelişimini engeller, görüşü iyileştirir ve hatta radyoaktif maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
Kırmızı ve siyah havyar, afrodizyak olarak kabul edilir, kullanımı gücü ve cinsel dürtüyü arttırır.
Kırmızı ve siyah havyar kullanımı için öneriler
Kırmızı ve siyah havyarın bileşimindeki küçük bir fark, hem hipertansif hem de hipotonik kan basıncı ile ilgili sorunları olanlara hafif tuzlu kırmızı havyarı önermemizi sağlar. Ancak demir içeriği çok yüksek olan havyar, vücuttaki bu mineral eksikliği ve hemoglobin düşüklüğü ile yenmelidir.
Tüm faydalarına rağmen, her gün siyah havyar yemek tavsiye edilmez - böbreklerde taş oluşumunu tetikleyen pürinler içerir. Koruyucu olarak kullanılan yüksek tuz içeriği, kronik böbrek hastalığı, ürolitiyazis, gut, iskemi olan kişiler için kullanımına belirli kısıtlamalar getirir.
