Yüzyıllar önce şifacılar havyarı çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullandılar. O zaman bile insanlar bu ürünün iyileştirici özelliklerini biliyorlardı. Günümüzde bilim adamları, siyah havyarın insan vücudunun normal gelişimi için gerekli olan önemli vitamin ve elementlerin çoğunu içerdiğini kanıtladılar.
Siyah havyar - vitamin ve mineral kaynağı
Mersin balığı havyarı nadir bir üründür. İnsanlar arasında siyah havyarın faydalı özelliklerinin kırmızıdan çok daha yüksek olduğuna dair bir görüş var. Bu yanlış bir ifadedir. Siyah ve kırmızı havyar aynı besin değerine sahiptir. Tek fark onların avı. Siyah havyarı elde etmek daha zordur, bu nedenle daha pahalıdır.
Kimyasal bileşim açısından, bu tür lezzetler pratik olarak farklılık göstermez. Siyah havyar, kolayca sindirilebilir proteinlerin yaklaşık %30'unu ve yağların %13'ünü içerir. Ayrıca folik asit, A, B, E, PP grubu vitaminler, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir, çinko, silikon, manganez içerir. Siyah havyar, kırmızı havyarda bulunmayan D vitamini açısından zengindir. Vücutta kalsiyumun daha iyi emilmesini desteklediği için kemik dokusunun oluşumunda önemli bir rol oynar, bu nedenle siyah havyar yemek özellikle çocuklar için faydalı olacaktır.
Ek olarak, havyar aşırı yağ yakmaya yardımcı olmak için iyot ve omega-3 yağ asitlerinde yüksektir. Bu nedenle, bu ürünü yemek figürünüze zarar vermez.
Siyah havyar kime gösterilir?
Havyar, kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar tarafından yenmelidir. Durumlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Siyah havyarın içerdiği omega-3 ve omega-6 asitleri kanserli tümörlerin oluşumunu önlemeye yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca havyar görme için çok faydalıdır. Bu ürün serotonin ve testosteron üretimini teşvik eder ve güçlü bir afrodizyaktır.
Ayrıca havyar vücuttaki demir eksikliğini gidermeye yardımcı olur ve anemi veya düşük hemoglobin seviyeleri için önerilir. Ayrıca mükemmel bir protein ve lesitin kaynağı olduğu için önemli bir toplantı veya sınavdan önce havyar yemelisiniz. Bu ürün kendi başına mükemmel bir biyouyarıcıdır.
Kozmetolojide siyah havyar
Şu anda birçok kozmetik ürünün imalatında siyah havyar kullanılmaktadır. Cilt ve saç üzerindeki iyileştirici etkileri bilim adamları tarafından nispeten yakın zamanda keşfedilmiştir.
Çoğu zaman, havyar yaşlanma karşıtı ürünlerin imalatında kullanılır. Genç cildin korunmasına ve kolajen üretimine katkıda bulunur. Bununla birlikte, siyah havyarın yüksek maliyeti nedeniyle, buna dayalı kozmetikler oldukça pahalıdır. Sadece birkaç seçkin marka tarafından üretilmektedir.
