Ülkemizde tek bir ziyafet balıksız olmaz. Yılbaşı, 8 Mart, doğum günü veya vaftiz olsun, balık yemekleri her zaman şenlik masasında gururla yer alır. Ve elbette her ev hanımının bu ürün için markalı bir tarifi vardır.
Birinci sınıf öğrencileri bile balığın değerini anlıyor. Annesine göre herhangi bir bebek, akıllı ve güçlü olmak için menüde balık varlığının ne kadar önemli olduğunu bilir. Ve bu arada, bu boş konuşma ve ebeveyn uyarıları değil. Sonuçta, balık gerçekten paha biçilemez bir ürün ve faydalı maddelerin deposudur.
Et ve süt her zaman ana protein kaynakları olarak kabul edilmiştir. Bununla birlikte, balık bu önceliğe sakince meydan okuyabilir, çünkü içinde neredeyse etle aynı miktarda saf protein vardır ve değeri içerik açısından süt proteinini aşmaktadır. Ayrıca balık eti, sıcak kanlı hayvanların etinden çok daha kolay ve hızlı sindirilir. Bu, nispeten az miktarda bağ dokusu ile açıklanmaktadır.
Balık eti, bir kişinin tam gelişimi için çok önemli olan A ve D vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca vitaminler, parasal değeri ne olursa olsun, herhangi bir ticari balıkta bulunur. En yaygın ringa balığı paha biçilmez bir B vitamini kaynağıdır ve içindeki D vitamini içeriği günlük insan ihtiyacını fazlasıyla aşmaktadır.
Tüm deniz ürünleri gibi balık da iyot içeriği ile ünlüdür. Bu element, arızası insan sağlığının genel durumunu baltalayan tiroid bezinin normal çalışması için gereklidir. Endokrin sistemi ile ilgili sorunları olan kişiler, vücuda düzenli olarak iyot alımını gerektirir. Eczane raflarının bol olduğu bir vitamin kompleksi yardımıyla iyot dahil gerekli elementlerin miktarını yenileyebilirsiniz. Ancak bu ilaçlar, bir kişinin yemek masasından alabileceğiyle kıyaslanamaz.
Örneğin, 200 g morina filetosu, insanın iki günlük iyot ihtiyacını karşılar ve aynı miktarda mezgit balığı, insan vücuduna beş tam gün boyunca iyot sağlar. Sağlığınızı iyileştirmek ve vücudunuzu vitaminlerle zenginleştirmek için haftada iki kez balıkla öğle veya akşam yemeği yemeniz yeterlidir.
Balıktaki büyük miktarda protein, çok ihmal edilebilir bir karbonhidrat içeriğine sahiptir. O kadar küçüktür ki hiç dikkate alınmaz ve çoğu balıkta karbonhidrat olmadığına inanır.
Balıkların yağ içeriği de ideal kabul edilir. Buradaki payı büyük değil ve sadece zararlı değil, aynı zamanda balığın değerini de oluşturuyor. Balık yağı, Omega-3 esansiyel yağ asidi içeriği nedeniyle çok faydalıdır.
Yemeklerde düzenli balık tüketimi, vücudun olumsuz dış etkenlere karşı direncini arttırır ve sağlığı güçlendirir. Balık size mükemmel bir sağlık ve iyi bir hafızanın yanı sıra güzel bir cilt ve saç verir. Ve buna kendileri inanmış olanların çoğu, eti tamamen terk ederek, uzun zaman önce balığı ana protein kaynağı haline getirdi.
