Fransız usulü et, aynı zamanda memur usulü et, sadece fırınlanmaz, tavada da pişirilir.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- Domuz eti 0,3-0,4 kg
- Peynir 200 gr
- Büyük soğan 1 adet
- mayonez
- Tuz
- Rafine ayçiçek yağı
- Maydanoz, dereotu, fesleğen
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın, 3 cm kalınlığında, 15-17 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, gerekirse çırpın, ancak genç bir domuzun eti zaten yumuşaksa bu gerekli değildir.
Adım 2
Kaynar yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz, ateşi en aza indirip kapağı kapatıyoruz.
Aşama 3
Şu anda, ürünlerin geri kalanını hazırlıyoruz. Soğanı, herhangi bir sert peynir rendesi üzerine 0, 2-0, 5 cm kalınlığında ve üç halka halinde kestik. Bu yemekte kremsi, hafif aromalı çeşitler kullanmak daha iyidir.
4. Adım
Et kızartıldığında çevirin, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin, üstüne soğan koyun, peynir serpin, her parçaya mayonez koyun. Kapağı kapatın ve ateşi düşük tutun. Et hazır olduktan sonra üzerine ince kıyılmış otlar serpin.
