Etli patates kızartması çok yüksek kalorili doyurucu bir yemektir. Ayrıca özgün bir tada ve estetik bir görünüme sahiptir. Böyle bir yemek, en onurlu konuklara bile hizmet etmekten utanmaz.
Bu gerekli
-
- 0,5 kg sığır eti posası;
- 1 çay kaşığı seyreltilmiş sirke;
- yaklaşık 1 kg patates;
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak;
- 2-3 st. ben. Ekşi krema;
- tuz
- baharat;
- yeşillik;
- 100 gr sert peynir;
- sebze yağı;
- fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce eti, tabakta sulu ve yumuşak olacak şekilde marine etmeniz gerekir. Sığır eti küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Soğanı yarım halkada doğrayın ve etle karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Sirke ile gezdirin. 2-3 saat serin bir yerde bekletin.
Adım 2
Patatesleri soy. Akan suyun altında durulayın ve hangisini tercih ederseniz, şeritler veya küçük dilimler halinde kesin. Dilimlerin kalınlığı orta olmalıdır. Çok kalın düzgün pişmez. Ve fırında ince parçalar püre haline gelebilir. Sarımsak ve otları ince ince doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın. Daha sonra aşağıdaki sırayla yemeğin malzemelerini içine koyun. Kalıbın altını bir parça marine edilmiş soğanla kaplayın. Bir sonraki katman et. Bundan sonra yayın geri kalanı gelir.
4. Adım
Soğanın üzerine biraz ekşi krema ekleyin. Patates ile üst. Tuzla tatlandırın, ardından biraz ekşi krema ile fırçalayın.
Adım 5
Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20-25 dakika pişirin. Daha sonra tepsiyi fırından çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin. Tekrar fırına verin ve yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
6. Adım
Bitmiş yemeği taze doğranmış otlar ile serpin. Dereotu, maydanoz, genç yeşil soğan veya jusai yapacak. Daha sonra patates kızartmasını küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Tedaviyi konuklara bitkisel yağ ile tatlandırılmış taze sebze salatası ile servis edin. Fransız usulü patatesleri fırından çıkar çıkmaz etli yemelisiniz.
