Her ev hanımının, tüm haneler ve özellikle çocuklar tarafından sevilen kek yapma sırrı vardır. Hazırlanmaları için sayısız tarif var: mayasız hamurdan, mayalı hamurdan, tereyağından, dolgulu veya dolgusuz, kızartılmış, pişmiş … Hazırlanma süreci oldukça basit olan inanılmaz lezzetli ev yapımı kekler pişirmeye çalışın.
Bu gerekli
-
- un - 500 gr;
- su - 2 bardak;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı;
- tatmak için tuz (yaklaşık 1 çay kaşığı).
Talimatlar
Aşama 1
Unu bir elek ile bir kaseye eleyin ve içine soğuk su ve karıştırarak tuz dökün. Soğuk mayasız hamur yoğurun, 10-15 dakika yoğurun. Temiz bir havluyla kaplı masanın üzerinde 30-40 dakika bekletin, bu süre zarfında hamur "dinlenir" ve hacmi biraz artar.
Adım 2
Hamuru (tavanın büyüklüğüne göre) 4-5 parçaya bölün ve top haline getirin. İlk çöreği çok ince olmayacak şekilde açın ve tercihen rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile fırçalayın, ardından hamuru yağlı tarafta ikiye katlayın. Ortaya çıkan yarım daire hamurunu açın ve tekrar yağlayın, ardından tekrar katlayın. Bu yüzden 8 kez veya daha fazla tekrarlayın - ne kadar çok katlar ve yuvarlarsanız pasta o kadar lezzetli olur. Sonunda 1 ila 1.5 cm kalınlığında olduğu ortaya çıkmalıdır.
Aşama 3
Bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün ve gözlemenin her iki tarafını da kızartın. Fazla yağı çıkarmak için tavadan peçeteye çıkarın. Bir kek kızartılırken diğerini yuvarlayın. Tatlı çay için veya ilk yemekler için ekmek yerine sıcak olarak servis yapın. Soğuk, aynı zamanda lezzetlidirler, ancak nadiren tamamen soğuyana kadar kalırlar.
