Unlu mamül çeşitleri arasında cupcake'lerin özel bir yeri vardır. Ev yapımı kekler her zaman mükemmeldir - özellikle fırından yeni çıkmış taze kekler. Hazırlanması çok kolay ve hızlıdır ve ev yapımı unlu mamüllerin tadı ve aroması sizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir. En titiz tatlı diş bile böyle bir inceliğe karşı koyamaz. Çok çeşitli kekler vardır, ancak çoğu zaman dolgulu veya dolgusuz meyveler ve fındıklarla tatlı olarak pişirilirler.
Bu gerekli
-
- buğday unu - 320 gr;
- tereyağı veya margarin - 150 gr;
- şeker - 220 gr;
- yumurtalar - 5 adet;
- kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler - 75 gr;
- bir limon kabuğu rendesi;
- toz şeker.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce yumurtalarınızı alın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Ayrı bir kapta, beyazları sabit bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra sarısı ile aynı yapın.
Adım 2
Yağı biraz yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın. Şimdi eritilmiş tereyağını şekerle kabarık olana kadar öğütün. Şekerin tamamen çözüldüğünden ve küçük taneler kalmadığından emin olun. Yumurta sarısını üç eşit parçaya bölün ve her zaman karıştırmayı hatırlayarak elde edilen kütleye sırayla ekleyin. Sonra beyaza sürün.
Aşama 3
Şimdi bir limon alın, ılık su ve sabunla iyice durulayın ve silin. Sonra kabuğu rendeleyin ve elde edilen kütleye ekleyin. Bundan sonra, bir elek ile elenmiş un, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler ekleyin. Çırpılmış yumurta akı ile kütleyi yavaşça birleştirin ve tekrar iyice karıştırın.
4. Adım
Muffin kalıplarını hazırlayın. Mükemmel temiz olmalılar. Biraz tereyağı eritin ve kalıpları bununla yağlayın. Daha sonra ekmek kırıntıları veya un serpin. Hamuru hemen içine koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Muffinleri iki ila iki yüz on derecede on beş ila yirmi dakika pişirin. Bu sefer oldukça yeterli olacaktır.
Adım 5
Kekin pişip pişmediğini anlamak için tahta bir çubuk alın ve delin. Hamur çubuğa yapışmazsa, muffinler fırından çıkarılabilir. Ancak kekler kızardıysa ve içi hala çiğse, nemli parşömenle kaplanabilir ve bir süre fırında bırakılabilir.
6. Adım
Bitmiş muffinleri kalıplardan çıkarın, güzel bir tabağa koyun ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata serpin. Muffinler lezzetli ve ufalanıyor. Afiyet olsun!
