Solyanka, vücudu iyi doyurduğu ve ısıttığı için soğuk mevsimde çok popülerdir.
Bu gerekli
500 gram domuz eti, 150 gram av sosisi, 150 gram haşlanmış sosis, 2 Hanover sosisi, 3 turşu, 1 soğan, 1 havuç, 2 patates, 5 zeytin, 250 mililitre domates, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti hamurunu durulayın ve kaynatın (yaklaşık bir saat), ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
Adım 2
Soğanları ve havuçları soyun, ince doğrayın ve bitkisel yağda 1-2 dakika kızartın.
Aşama 3
Salatalık turşusunu küpler halinde kesin, havuç ve soğanları ekleyin ve 5 dakika kızartın.
4. Adım
Kızartmak için domatesi dökün ve 10 dakika daha pişirin.
Adım 5
Eti et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Haşlanmış sosisleri ve Hanover sosislerini küpler halinde kesin, av sosislerini ince dilimler halinde, soğutulmuş domuz eti küçük parçalar halinde kesin.
6. Adım
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve et suyuna koyun. 10-15 dakika pişirin.
7. Adım
Et suyuna kızartma ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Adım
Et suyuna domuz eti, pişmiş sosis, Hanover sosisleri ve av sosisleri ekleyin. Et suyunu tuzla baharatlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Adım
Hodgepodge'u ısıdan çıkarın. Zeytinleri ikiye bölün ve çorbaya ekleyin. Örtün ve 2 dakika bekletin. Ekşi krema ve limon dilimleri ile servis yapın.
