Rusya'daki en yaygın çorbalardan biri şüphesiz hodgepodge. Bu yemeğin üç çeşidi vardır: balık, et ve mantarlı karışık köfte. Kompozisyon limon, salatalık turşusu ve zeytin içerdiğinden, et suyu baharatlı ve ekşidir. Sosisli bir hodgepodge yapmanın özellikleri hakkında daha ayrıntılı konuşacağız.
Bu gerekli
- yarı tütsülenmiş sosis - 400 gr;
- patates - 5 adet;
- salatalık turşusu - 3 adet;
- zeytin - 10 adet;
- taze domates - 2 adet;
- limon - 1 yarım;
- soğan - 1 adet;
- baharatlar, otlar ve tuz tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri pişirerek başlayın. Akan su altında yıkayın ve soyun. Küçük küpler halinde kesin ve bir tencerede pişene kadar 20 dakika pişirin.
Adım 2
Ayçiçek yağı kullanarak bir tavada soğanları kızartın. 5 dakika sonra üzerine ince kıyılmış sucuk parçalarını ekleyin. Sosis bitene kadar 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
Aşama 3
Turşuları ve taze domatesleri parçalara ayırın. Dilerseniz zeytinleri halka halka kesebilirsiniz.
4. Adım
Patatesli bir tencereye sosis ve soğan, zeytinli domates ve ince doğranmış salatalık karışımını ekleyin. Karışıma yarım limon sıkın ve pişirmeye başlayın. Pişirmenin ortasında veya sonunda, tadı ve tuzuna göre baharat ekleyin.
