Çorbalar için birçok tarif var. Ancak herhangi bir ev hanımı, günlük menüyü özel bir şeyle çeşitlendirmek ister. Solyanka'nın hazırlanması çok basittir, ancak aynı zamanda sıra dışı tadıyla herhangi bir misafiri şaşırtacaktır.
Bu gerekli
- - soğan başı
- - 400 gram et (domuz eti, sığır eti)
- - 1 havuç
- - 3 sosis veya füme et
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - Defne yaprağı
- - Limon
- - çekirdeksiz zeytin
- - 20 gram bitkisel yağ
- - 400 gram turşu
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası
- - 2 patates
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce eti akan su altında iyice durulayın. Küçük küpler halinde kesin. Sonra bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ocağa koyun. Bu arada et pişirilirken sosisleri (veya sosisleri, füme etleri) aynı şekilde kesin.
Adım 2
Et neredeyse bittiğinde, doğranmış sosisleri atın. Kelimenin tam anlamıyla et ve sucuk piştikten 10 dakika sonra patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve kaynatmayı bırakın.
Aşama 3
Ardından havuçları alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı rendeleyin. Önceden ısıtılmış bir soba üzerine bir tava koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Soğanları, havuçları koyun ve kızartın.
4. Adım
Soğan ve havuçlar haşlanırken turşuları alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuç ve soğanlar altın rengini aldığında rendelenmiş salatalıkları üzerlerine ekleyin. Sadece yumuşayana kadar üç dakikadan fazla pişirilmemelidirler. Salatalıklar yumuşadıktan sonra üzerlerine bir yemek kaşığı salça ekleyip 1 dakika kavurun.
Adım 5
Fazla pişmiş malzemeleri etle birlikte bir tencereye koyun ve 7 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Servis yapmadan önce limon ve zeytinleri ince yarım halkalar halinde kesin ve tabağı güzelce süsleyin.
