Kvas, sadece sıcakta tazelenmekle kalmayan, aynı zamanda birçok yemeğin temeli olan geleneksel bir Rus içeceğidir. Kural olarak, kvas, un veya çavdar ekmeğinden yapılır. Ama zamandan tasarruf etmek istiyorsanız maya ve hindiba ile yapmayı deneyin. Bu demleme sadece 6 saat içinde hazır olacak. Ayrıca lezzetli okroshka yapmak için faydalı olabilir.
Bu gerekli
- - soğuk su - 5 l;
- - şeker - 400 gr;
- - kuru maya - 1 poşet (9 gr) veya preslenmiş - 27 gr;
- - öğütülmüş klasik hindiba - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - sitrik asit - 1 çay kaşığı. slayt veya limon suyu ile - 2 çay kaşığı;
- - nane - birkaç yaprak (isteğe bağlı);
- - tava.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencere alın ve üzerine şeker, hindiba ve sitrik asit (veya taze limon suyu) ekleyin. Sonra suyu dökün ve şeker tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Ardından tencereyi ocağa koyun, sıcaklığı orta dereceye ayarlayın ve çözeltiyi kaynatın.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra hemen tavayı çıkarın ve ılık olana kadar (35 derece) soğutun. Şimdi, önce küçük parçalar halinde kesilmesi gereken çözeltiye kuru maya veya preslenmiş maya ekleyin ve iyice karıştırın. Aynı zamanda, dilerseniz içeceğe daha zengin bir tat vermek için biraz nane ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Hazırlama işlemi tamamlandıktan sonra tencerenin üzerini bir kapakla kapatın, bir battaniyeye sarın ve 4 saat ılık bir yerde saklayın.
Adım 5
Süre geçtikten sonra, bitmiş kvası kavanozlara veya plastik şişelere dökün ve buzdolabına koyun. Soğuduktan hemen sonra servis edilebilir veya ondan okroshka yapılabilir.
