Lezzetli, sağlıklı ve en önemlisi hafif ve güzel bir salata tarifine göre hazırlanmak zorunda değildir. Basit bir algoritma var, ardından buzdolabınızdakilerden bir sebze atıştırması "toplayacağınız". Tabii ki, sağlıklı bir yaşam tarzının hayranı olmanız ve uygun ürün stoğuna sahip olmanız şartıyla. Fareler bile çöp kutularınızın başında ağlıyorsa, yine de önce mağazayı ziyaret etmelisiniz.
Salatanın temeli, roka, ıspanak, frizli salatalar, marul, marul ve Mitsuna ve su teresi gibi herhangi bir yapraklı yeşillik olabilir. İlkbaharda genç ısırgan, karahindiba, kinoa yapraklarını alabilirsiniz. Hem beyaz hem de kırmızı doğranmış genç lahana da uygundur. Su teresi gibi roka ve mitsuna salataları biberli iken, radicchio salatasının tadının acı olduğunu unutmayın. Sadece yaprak karışımlarının bir parçası olarak kullanılmalıdırlar.
Tabana rendelenmiş çiğ havuç, doğranmış salatalık, dolmalık biber, çeri domates ekleyin. Doyurucu kış salataları için soyulmuş haşlanmış patates kullanın. Yemeğin tadını ve önce hafifçe kaynatılması ve ardından soğuk suyla ıslatılması gereken karnabahar veya brokoli salkımlarını süsleyin. Böylece renk veya gevreklik kaybetmeyecekler. Çin turpu olan Daikon, salatalara baharatlı bir tat verir.
Haşlanmış veya fırınlanmış tavuk veya hindi göğsü, karides ve yengeç eti, hafif ve sağlıklı salatalar için ideal olan tek sağlıklı protein ürünleri değildir. Haşlanmış mercimek veya fasulye, badem veya ceviz, bıldırcın yumurtası olabilir.
Yemeğinizi eksiksiz tutmak için sağlıklı yağları unutmayın. Beyaz küpler, rendelenmiş sert veya yarı sert peynirler, faydalı yağ asitleri bakımından zengin ayçiçeği veya kabak çekirdeği, "yağlı fındık" - çam fıstığı, yer fıstığı, kaju olabilirler.
Yumuşak kuru üzüm, kırmızı soğan turşusu, zeytin, kuru kızılcık, ekşi elma parçaları ve tabii ki baharatlı aromalı otlar ile salataların tadını "çiçeklendirebilirsiniz". Kıvırcık maydanoz yaprakları çoğu salata karışımı için idealdir.
Pansuman, salatanın tadını bir bütün halinde "toplamaya" yardımcı olur. Balzamik veya elma sirkesi, yoğurt sosu, fıstık ezmesi bazlı bir sos veya basit ama hoş kokulu bir bitkisel yağ - zeytinyağı, üzüm çekirdeği yağı, avokado yağı ve diğerleri ile yapılmış bir salata sosu olabilir.
Bir veya iki kişi için yeterli olan katı bir salata için, üç fincan "temel" yeşillik, bir fincan doğranmış sebze, yarım fincan doğranmış protein ve her biri sağlıklı yağlar, soslar ve aromalardan iki yemek kaşığı alın.
